家庭如何炸麻花能酥脆

麻花是我們常吃的一種麵食， 它屬於油炸食品， 吃起來比較香甜， 營養價值也是不錯的， 對家庭來說， 也可以進行這方面的製作， 做起來也不是特別的難， 要準備適量的麵粉， 準備植物油， 準備酵母， 如果想要做得更香， 可以準備一點豬油， 當然平時吃麻花的時候也要注意， 不能吃得過多， 下面我們就來瞭解一下家庭做麻花的方法。

家庭如何炸麻花能酥脆

1、打入一個雞蛋， 放兩小勺豬油， 一點鹽， 一點酵母， 打散。

2、加一些白糖， 打散， 加入麵粉揉成團。

3、揉到這個的麵團， 不粘手就行。 用東西蓋好， 最少醒一小時。 我和了兩個這樣的麵團， 一個不放芝麻。

4、開始搓麻花， 擰繩子一樣擰哦， 兩條疊起來擰。

5、擰好的麻花醒了十分鐘。 兩成熱的油開炸。 炸到金黃就可以撈出來啦。

做法二

材料普通麵粉220克， 雞蛋2個， 油15克， 鹽6克， 糖10克做法1、雞蛋、糖、鹽、油、麵粉混合揉好後， 用保鮮膜包好，

醒發1小時左右（綺綺纏著我， 放了2個多小時）2、揪下小劑子， 根據自己想要的粗細搓成長條， 我搓成差不多34CM的細長條。 3、兩頭對折， 向相反的方向擰， 不鬆手然後再對折， 慢慢擰， 自然就卷成小麻花了。 4、擰好後對接的那頭用手固定下， 要不入油的時候容易鬆開。 5、油溫在2成熱的時候放入， 小火翻炸。 6、炸至淺黃色時要注意關火， 控油撈出。

做法三

配料：麵粉：依家庭人口數適量 第一次可適當少些， 半斤或一斤即可。 白糖：二小勺（按麵粉量及個人對甜味的喜好適當增減）。 雞蛋：1個蜂蜜：1小勺或野玫瑰、桂花等其他個人喜好的添加物適量。 植物油：適量， 鬆軟型麻花少放也可不放植物油。

工序：1、和麵。 將麵粉， 白糖， 雞蛋， 植物油倒入容器中， 可用一根筷子攪拌。 再按麵粉幹濕程式放出清水， 和成麵團。 2、醒面。 鬆軟的麻花醒的時間越長越好， 酥脆的麻花略醒下， 著急時也可不用醒面。 3、搓麻花。 懶人可試下我的方法， 將麵團揉好後， 擀成面餅狀， 切成一釐米寬小條， 搓成圓條， 按一個方向弄上勁兒， 纏成小麻花。 4、鍋內放寬油， 用電磁爐可放到油炸檔位， 油溫四成時放入小麻花， 烹炸至金黃撈出。 5、配以米粥或牛奶等， 即可。