中醫教您通過五色飲食養生法

說到古方中醫飲食養生， 中醫講究“五色入五臟”。 五色是指青赤黃白黑， 可以滋補肝心脾肺腎。 人體作為一個內外統一的有機整體， 通過五色和身體調和並順應五態， 就可以調整人的容顏和身體。 也就是說不同顏色的食物， 它養生保健的功效是不同的。

青養肝——多吃梅子少喝酒

如果喝酒的時候配一點青梅子， 那麼青色和酸味就能對喝酒者的肝起到雙重保護的作用， 從而減少酒精對肝的損害。 青色食品包括綠色蔬菜和水果等， 是維生素的主要來源， 主要功效是清理腸胃、促進生長、排毒。

紅滋心——蘋果山楂抗疲勞

紅色食品具有活血化瘀的功效， 對心臟非常有益處， 如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、山裡紅、紅心蘿蔔、桃子等。 紅色食品還可以起到減輕疲勞、抗衰老、補血、補心、祛寒等作用。

黃益脾——南瓜香蕉助排毒

像南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品， 可以起到養脾的作用， 黃色食品可以提供維生素A和D， 抗氧化， 促進排毒， 延緩衰老。

白潤肺——蘿蔔豆腐也可貴

白色食品可以養肺， 如牛奶、米麵、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等。 我們都知道， 白色的蘿蔔等可以化痰， 而藕、梨、白色的肉也可以潤肺養肺， 而且對預防心腦血管病、安定情緒、潤肺、促進腸蠕動都有很大的作用。

黑補腎——芝麻黑豆抗衰老

黑色是養腎的， 黑色食物對於補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果是最為明顯的。

此外， 隨季節變化， 遵循天地人的自然法則， 調養五色方法也不同。

生長在南北地區的人體質有差別， 每個人所受到的天地之間的稟賦是不一樣的。 像四川、重慶等地， 他們吃辣的就沒有關係， 因為他們所處的地方是潮濕之地， 通過辣的東西把體內的濕氣給排出體外。

同樣， 作為北方人， 如果要以四川、重慶等地的飲食結構當作自己的飲食結構的話， 那一定會出問題的。 因為北方人的體質是“寒逼於外， 內郁於中”， 主要是屬於內熱， 必須有自己的一套飲食方式和特點， 這樣才能適應自身的發展狀況。

所以說南北之間的地域差異造成了飲食上的差異也不奇怪了。

“奉養有膏粱藜藿之殊”， 也就是說， 有吃得好還是吃得壞的情況。 有的人可能生活水準好一點， 有的人生活水準差一點， 飲食結構不一樣， 那麼所形成的體質也是不一樣的。 更加上心境有憂勞和喜樂之別， 天時有寒暖之不同， 受病有深淺之各異， 這就體現了中醫“同病異治”的精髓。

歷代養生家把順應自然作為養生保健的重要方法。 中醫學認為， 人要保持健康長壽， 不但人體內的臟腑經絡、氣血陰陽要維持相對平衡， 人與自然也應保持協調統一。 這就是中醫學的“天人合一”、“天人相應”學說。

古方中醫養生其實很簡單， 《黃帝內經》主要從心情、飲食、順應自然環境等方面論述。