細數牛奶的幾大功效

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一， 每年5月的第三個星期二， 是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識， 牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等， 包括人體生長發育所需的全部氨基酸， 消化率可高達98%， 是其他食物無法比擬的。

每100克牛奶含水分87克， 蛋白質3.3克， 脂肪4克， 碳水化合物5克， 鈣120毫克， 磷93毫克， 鐵0.2毫克， 維生素A140國際單位， 維生素B10.04毫克， 維生素B20.13毫克， 尼克酸0.2毫克， 維生素C1毫克。 可供熱量69千卡。

牛奶功用：有助減肥

有助減肥

乳製品含有高脂肪和熱量， 所以許多人為了減肥而不吃乳製品。 然而美國田納西州大學的研究顯示，

研究小組把34名健康肥胖者分成兩組， 讓他們每天進食比平時少500卡熱量的食物， 其中一組每天喝3份含1100毫克鈣的低脂優酪乳， 另一組則每天吃500毫克鈣片。 堅持一段時間後的結果顯示， 喝優酪乳一組人平均體重、體脂及腹部脂肪下降程式分別比另一組人要多22%、61%和81%。

研究員認為， 乳製品中的鈣元素能説明人體燃燒脂肪， 促進機體產生更多能降解脂肪的酶。 所以， 如果您想減肥， 每天至少要吃3份低脂或脫脂乳製品。

牛奶功用：促進幼兒大腦發育

促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物?它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

牛奶中含有的磷， 對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。

牛奶中含有維生素B2， 有助於視力的提高。

牛奶中含有鈣， 可增強骨骼牙齒強度， 促進青少年智力發展。

牛奶中含有乳糖， 可促進人體對鈣和鐵的吸收， 增強腸胃蠕動， 促進排泄。

牛奶中含有鐵、銅及維生素A， 有美容作用， 使皮膚保持光滑、豐滿。

牛奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞， 鋅能促進傷口更快的癒合。