高粱面花卷的做法

這是一道能夠宴客的佳餚， 高粱面花卷非常有營養， 而且具有健脾胃、清熱解毒的功效， 能夠幫助人體排除毒素， 在做高粱面花卷的時候沒有太大限定， 如果能夠放入冰箱幾個小時， 再取出來味道會更好， 提議大家在夏季做這道菜， 可以幫助降暑消熱。

1、盆內放入麵粉和酵母粉

2、分次加水攪拌成絮狀， 揉成比較光滑的麵團， 保鮮膜蓋好， 放到溫暖的地方發酵

3、高粱面放入碗內

4、加入少許鹽和堿面

5、開水分次加入， 揉成麵團

6、發酵好的狀態

7、把麵團揉搓排氣

8、擀成一個大面片

9、抹油撒鹽

10、鋪上高粱面

11、從下面卷到上面

12、切成幾個大小相等的麵團，再發酵二十分鐘

13、涼水上鍋，水開三十五分鐘後關火，五分鐘後揭開鍋蓋

14、裝盤

夏季可以多吃高粱面花卷，不過一些人不喜歡過於冰涼的食物，可以加溫之後再食用，它的營養價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養物質。

12、切成幾個大小相等的麵團，再發酵二十分鐘

13、涼水上鍋，水開三十五分鐘後關火，五分鐘後揭開鍋蓋

14、裝盤

夏季可以多吃高粱面花卷，不過一些人不喜歡過於冰涼的食物，可以加溫之後再食用，它的營養價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養物質。