哪些人不能吃牛尾巴?

牛尾巴對于我們來說并不陌生， 牛尾巴的營養價值豐富， 含有大量的蛋白質以及多種維生素和脂肪等， 經常食用牛尾可以有效起到預防身體疾病的作用， 同時也可以有效補充身體所需要的葉酸等成分， 非常適合身體虛弱的人群， 而當消化不好或者是患有傳染性疾病不能食用牛尾。

哪些人不宜食用牛尾

牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯， 是廣東省傳統的地方名肴， 屬于粵菜廣府湯。 牛尾既有牛肉補中益氣之功， 又有牛髓填精補髓之效。 具體做法如下：

1、牛尾剁成段， 用清水泡至少6小時， 中途記得換3-4次水。

2、泡好的牛尾沖洗干凈， 放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘。

3、瀝去水用溫水沖洗干凈， 沖洗好的牛尾倒入湯鍋。

4、加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開后轉小火燉3小時。

5、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時， 喝前根據口味調入鹽即可。

注意事項：

患消化系統疾病， 心腦血管系統疾病， 傳染性疾病， 五官疾病， 神經性疾病患者， 不宜食用牛尾。

牛尾的藥用價值

營養價值

牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。

食用效果

補氣養血， 強筋骨。 益腎、胃氣。 含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。 營養豐富。 適合成長兒童及青少年，

術后體虛者， 老年人食用。

牛肉和牛尾的區別

比較來說,還是牛筋好一點!蹄筋向來為筵席上品， 食用歷史悠久， 它口感淡嫩不膩， 質地猶如海參，

蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 并且不含膽固醇。 能增強細胞生理代謝，

使皮膚更富有彈性和韌性， 延緩皮膚的衰老。 有強筋壯骨之功效， 對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。 有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。 營養價值編輯本段回目錄牛肉是中國人的第二大肉類食品， 僅次于豬肉， 牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 所以味道鮮美， 受人喜愛， 享有“肉中驕子”的美稱。

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用于中氣下陷、氣短體虛，

筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用