香螺的做法大全
香螺的做法有哪些呢， 我們可以用香螺作為主要的食材製作出很多很有名的菜來， 例如香辣五香螺螄白灼香螺， 醬爆香螺以及白炒香螺片等， 想要完全瞭解香螺的做法， 我們必須瞭解什麼是香螺， 香螺的營養價值如何， 香螺能夠給我們起到怎樣的養生功效和保健的作用， 下文我們看看香螺的做法大全。
香螺我們也叫做是響螺或者叫做是金絲螺， 香螺的味道非常的好， 而且容易採用香螺做出各種各樣的菜來， 所以香螺是非常受到人們的喜愛， 我們可以採用香螺來炒菜和做湯， 下文我們一起看下。
炒香螺
材料
主料：香螺500克，
調料：辣椒(紅， 尖， 幹)10克， 大蔥7克， 薑4克， 醬油3克， 白砂糖4克， 料酒3克
做法
1.香螺洗淨， 放入水中加少許植物油， 吐出泥沙， 再洗淨。
2.幹辣椒摘洗淨， 切成絲。
3.炒鍋注油燒熱， 投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋， 再倒入香螺翻炒幾下， 加入老抽、料酒、白糖及清水，
小訣竅
食物相克：
香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水， 否則會導致腹瀉。
醬爆香螺
材料
海香螺一斤， 幹紅辣椒， 蔥段， 薑各適量， 調料：甜麵醬2匙， 美味豆麵醬半匙， 料酒1匙， 花生油適量
做法
1、熱鍋下冷油， 油熱後， 爆香蔥段薑絲和紅椒;
2、烹入料酒， 加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬， 炒出香味;
3、下入香螺， 大火翻炒1分鐘;
4、加少許開水， 蓋蓋燜上2分鐘;
5、大火收幹汁即可。
小訣竅
1、口味輕的只用甜麵醬即可;
2、這種海香螺本身鮮度足夠， 無需添加過多調味品。
上文我們介紹了什麼是香螺， 我們知道香螺是非常受到歡迎的，
