哺乳期能吃雞精嗎

對於女性來說懷孕與坐月子這段時間是非常重要的， 不僅平時要注意保持身體健康， 還需要從各個方面照顧寶寶的身體健康。 就是因為這個原因， 所以孕婦們的日常飲食也要多多注意。 在我們日常做飯的時候， 為了提高食物的鮮味， 都會加入雞精， 那麼哺乳期的女性能不能吃雞精呢?

孕婦可以吃雞精嗎

孕婦能吃雞精嗎?從衛生角度講， 雞精對人體是無毒無害的， 孕婦可以適當吃雞精， 但不宜多。 雞精是一種複合調味品， 它的基本成分是在含有40%的味精基礎上， 加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成， 更含有多種氨基酸。

雞精在烹飪過程中， 對使用它的條件， 較味精要寬鬆許多。 雞精可以用於任何味精的使用場合， 適量加入到菜肴、湯、麵食中， 均有較好的增鮮作用， 尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制， 其香氣、滋味相互適應，

令人食欲大開。 但在烹調時， 如果加入過多雞精， 則會破壞菜肴原有的味道而影響口味， 懷孕期間孕婦的飲食最好保持清淡， 最好少吃雞精等調味品。

哺乳期能吃雞精嗎?

哺乳期慎吃雞精。

哺乳期慎吃雞精的原因：雞精不是從雞身上提取的， 它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。

由於核苷酸帶有雞肉的鮮味， 故稱雞精， 不過雞精比味精更鮮。 從衛生角度講， 攝入過多的雞精對人體是不利的。 在烹調時， 如果加入過多雞精， 則會導致人體在短時間內攝取過量的谷氨酸鈉， 超過機體代謝能力， 直接危害人體健康， 重則引起食物中毒， 甚至致癌。

還有一些人群， 一天食用雞精過多， 晚上休息會出現喉嚨幹疼， 做夢等症狀， 嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適症狀。 此類人群應儘量少吃或不吃。 對於哺乳期來說， 雞精中含有谷氨酸鈉， 吃進去會通過乳汁分泌， 谷氨酸鈉跟鋅結合， 影響嬰兒對鋅的吸收， 所以哺乳期的媽媽最好少吃雞精。