板粟龍骨湯的做法
關於板栗的做法， 相信愛吃板栗的你們是知道怎麼做的吧。 板栗可以用來製作我們比較喜歡吃的板栗龍骨湯或者板栗雞湯等， 許許多多的做法， 就看你喜歡的是哪一樣了， 可以根據自己喜歡的做出選擇。 下面就一起來看看板栗龍骨湯的做法吧。
原料：新鮮栗子肉十兩(約四百克)， 新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩(約三百二十克)， 生抽一湯匙半,清水十二碗， 龍骨適量
做法
(1) 將栗子肉冼淨， 去衣， 瘦肉， 排骨原塊洗淨,薯仔去皮洗淨; 蕃茄去皮,每個切開四份
(2) 用直身瓦煲燒滾清水,下肉， 龍骨和栗子， 旺火煲滾約半小時， 改文火煲約一小時
(3) 將瘦肉、肉排撈出切塊， 倒回湯肉， 加鹽調味， 裝碗食用
附注
(1) 扁身的栗子易軟味甜
(2) 把去殼栗子買回家， 可放在沸水中煮五分鐘， 熄火片刻， 取出很容易撕去外皮。 等冷卻再剝就不易了。
栗子不但具有較高的經濟價值，
栗子可謂全身是寶， 不但果實能食用充饑， 就連其內果皮、外果皮、樹葉、樹皮及花皆可入藥。 樹皮有收斂的作用;而鮮葉外敷， 可治療某些皮膚炎症。
以上就是關於板栗龍骨湯的做法， 板栗的做法很多， 就看你想要什麼樣的美味了。 龍骨是一種較為常見的中藥材， 其跟板栗的搭配還是比較特別的。 板栗的做法頗多， 不管甜食還是鹹食，
