健康食療

胃寒怎麼調理 六款養生湯幫你暖暖胃

胃寒怎麼調理?冬季天氣寒冷, 胃部受寒的話很容易引起胃寒, 想要治療胃寒, 溫中散寒的熱湯不能少, 像綠豆湯、蘿蔔湯這些不適合胃寒的人食用。 那麼胃寒喝什麼湯呢?下面小編為您介紹適合胃寒的人食用的六款養生湯。

胃寒者要溫中散寒

我們常說的“胃寒”出自中醫名詞, 它並不是單一的疾病, 而是由於不良的飲食習慣所引起的症狀, 一般在兩種情況下會引起“胃寒”:一種是患者本身年老體虛, 陽氣不能溫養脾胃, 形成“脾腎陽虛”的證候﹔而另一種情況通常與年齡無關, 患者多曾受冷風侵襲, 或過量進食生冷之品(如冰棒、水果等), 形成“陰寒滯胃”的證候。

雖然致病機理不同, 但“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得溫痛減”的情況。 簡單來講, 就是食用過冷的食物後會加重腹痛, 但熱敷或按摩腹部後疼痛可以緩解。

既然“胃寒”是由“陽虛”和“寒邪侵襲”所致,

在治療上, 就應該遵從“溫中散寒、益氣健脾”的原則。 結合當下寒冷的季節特點, 喝一碗暖胃的熱湯, 就最適合不過了。

1、肉桂砂仁燉牛腩

做法:鮮牛腩250克, 肉桂3克, 砂仁6克, 陳皮3克, 生薑3片。 將肉桂刮去粗皮, 砂仁打碎, 陳皮、生薑洗淨。 牛腩洗淨切塊, 焯水去除膻味。 把全部材料放人燉盅內, 加適量涼開水, 隔水燉2小時, 調味後食用。

功效:溫中散寒, 行氣止痛。 適用于胃寒氣滯的患者服食。

2、陳皮靈芝排骨湯

做法:陳皮10克, 靈芝100克, 排骨250克。 先將靈芝浸泡1小時, 切成小塊, 將排骨洗淨, 出水, 與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時, 加少許鹽。

功效:陳皮性微溫, 具有行氣、消滯和止痛的作用, 靈芝除能增強免疫力, 還具有安神的功能, 對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

3、胡椒豬肚湯

做法:胡椒20克, 生薑3片, 大棗6個, 豬肚250克。 切去豬肚脂肪, 用食鹽搓擦, 用水洗淨, 去異味。 紅棗和生薑用水洗淨, 紅棗去核;生薑去皮、切片。 用適量水, 猛火煲開, 放入全部材料, 待水再開, 用中火煲3小時, 以細鹽調味,

即可飲用。

功效:此湯水可以調理胃寒的病症, 恢復健康脾胃, 具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用, 冬季養生食用最合宜。

4、茴香狗肉湯

做法:大茴香10克, 桂皮5克, 陳皮6克, 草果6克, 生薑2片, 狗肉250克, 醬油適量, 大蒜頭4枚。 將大回香、陳皮、桂皮、草果、生薑洗淨;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗淨,

切小塊, 放鼎內熱油炒去膻味。 將全部用料放入鍋內, 加水適量, 武火煮沸, 改用文火煮至狗肉熟爛即成, 飲湯吃狗肉。 每天1料, 分2次食完, 連服5天為1療程。

功效:溫中助陽、養胃暖胃。 用於寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。 又可用於胃虛胃寒、平素四肢不溫者。

5、黨參黃芪羊肉湯

做法:羊肉300克, 食鹽3克, 黃芪、黨參、當歸、生薑片各25克。 羊肉洗淨, 切小塊, 黃芪、黨參、當歸包在紗布裡, 用線捆紮好, 和羊肉共放在沙鍋裡, 加水2000克, 以小火煨煮至羊肉將爛時, 放入生薑片、食鹽, 待羊肉熟爛即可。

功效:此湯補氣養血, 行氣通經, 益脾散寒。

6、胡椒羊肉湯

做法:羊肉150克, 胡椒10克, 陳皮6克, 生薑15克。 將羊肉洗淨切塊, 下鍋爆香。 把胡椒、陳皮、生薑洗淨, 與羊肉一同放入鍋內, 加適量水, 用大火煮沸後, 改用文火煮1~2小時, 調味後食用。

功效:溫中助陽, 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。

胃寒喝什麼湯?以上養生湯要多喝!在日常飲食中, 胃寒的人可多吃生薑、紅糖、胡椒、山藥、板栗、黨參、羊肉等溫補脾胃之品。