海蝦的做法大全

海蝦的品種很多， 有龍蝦、基圍蝦、琵琶蝦、對蝦等等， 大家最常吃的是對蝦和龍蝦。 對蝦是海蝦中口感最好的的蝦。 中醫把食物分為熱性、寒性、溫性的。 海蝦屬于溫性， 海蝦的營養豐富， 特別適合體虛和病后恢復期的病人的營養補給。 海蝦有通乳的作用， 產后乳汁少的媽媽可以多吃點。

常吃海蝦還有很多好處， 海蝦的鎂含量很高， 大家都知道鎂可以調節心臟功能、可以保護心腦血管系統， 還可以減低血脂。 大家在日常飲食中可以適當的多攝取一點， 海蝦的做法很多。

用料：鮮海蝦400克， 米酒250克， 菜油、精鹽、蔥、生姜各適量。

做法：

1、將鮮海蝦洗凈， 去頭。

2、將蝦放入米酒中， 浸泡10分鐘。

3、將菜油放入熱鍋內， 燒沸， 放入蔥丁爆鍋， 然后將蝦倒入鍋內， 放精鹽、生姜， 連續翻炒至熟即成。

功效：補腎壯陽， 強筋健骨。 適用于腰痛滑精、性功能減退者。

煮海蝦的做法：

1、選蝦方法：海蝦有三種，

2、煮蝦方法蝦洗凈,水燒開， 放少許鹽， 姜片數塊， 水燒沸后放蝦入鍋， 水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。 (注1：蝦不易煮得太久， 肉老了不好吃)

3、吃蝦：只放少許醋， 將蝦剝開， 將蝦肉在醋里沾一下， 就可食用。

特點是：蝦味鮮美， 肉嫩。

海蝦的吃法很多， 除了以上介紹的兩種方法以外， 沿海地區的漁民最常吃的方法是海蝦煮面條， 就是先把海蝦炒到八、九分熟， 然后再加水， 加面條。 這樣煮出的面條特別的鮮， 好喝。 同時還可以吃到海蝦， 由于海的資源有限，