坐月子可以吃什麼菜
因為野菜養分豐富, 與栽培蔬菜相比, 蛋白質高20%, 礦物質含量也多。 以蕨菜為例, 其鐵質、胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。 又如馬蘭頭, 含鐵量是蘋果的30倍, 是橘子的10倍。
此外還可以利用應季的瓜果、蔬菜和穀物, 盡情享受“月子補身餐”。
在綠葉蔬菜中, 最著名的要數菠菜和甘藍了。 菠菜含有豐富的葉酸和鋅, 甘藍則是很好的鈣源。 月子期, 每天如能保證吃上一份蔬菜沙拉, 那就最好不過了。 甘藍、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜, 加上一點鹽和橄欖油拌勻, 不但能促進食欲, 還可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質等營養素,
再者就是要吃些堅果, 比如花生、栗子、核桃等。 脂肪是保證產後婦女的健康和乳汁品質所必需的, 專家建議, 每天適量吃些堅果, 可以用它們所含的不飽和脂肪來代替油脂和肉類中的飽和脂肪。 但由於堅果的熱量和脂肪含量較高, 每天的攝入量不要超過28克。
大豆營養豐富, 新媽媽可以讓家人採購些新收穫的大豆, 每天做成豆漿飲用, 新大豆所含蛋白質和微量元素都十分豐富。
山藥木耳排骨湯不但能起到補氣健脾、清胃順腸、補血活血及強腎的作用, 有助於增進產婦食欲, 還能改善產婦血虛症狀, 促進體內毒素快速排出。