腐竹快速泡軟

腐竹這種東西想要快速的泡軟是很容易的， 我們將腐竹放入冷水中， 腐竹會吸收水分， 然后自然就會變軟， 而腐竹變軟之后， 我們可以用于制作多種食物， 而且腐竹吸收了水分之后， 韌性會變大， 口感會更好。 腐竹最好是采用冷水浸泡， 而采用熱水浸泡是不好的， 但是用冷水浸泡一般是需要幾個小時的時間。

腐竹怎么泡

腐竹的泡制方法冷水：先要把買回家的腐竹用手掰成段， 對于有彎道的那部分可以掰小一些， 這樣可以讓腐竹更好的進入水分， 一般用清水浸泡兩小時即可， 注意不要用熱水， 否則容易碎裂， 用冷水浸泡， 腐竹才會韌性大， 更筋道， 同時能夠更好的烹制。

壓住：因為腐竹密度小， 比較輕， 因此放在水里容易浮起來， 這樣就會影響浸泡， 所以大家在浸泡腐竹的時候建議用重物壓住腐竹， 比如干凈的盤子， 這樣可以讓腐竹完全浸泡在冷水里面。

溫水：可能你會疑惑， 剛才不是說腐竹最好用冷水浸泡嗎?的確如此， 但是有時候時間比較急， 用冷水浸泡腐竹， 最少也要四個小時， 一旦著急食用， 那么這時就可以采用溫水， 一般浸泡一小時左右即可。

腐竹怎么泡能快速變軟

微波爐：不少人家里的微波爐只用于加熱飯菜， 但其實微波爐有很多功效大家都沒有利用， 比如用微波爐泡發腐竹是個不錯的方法， 不僅節約時間， 而且軟硬合適， 并且方法簡單， 只需要把腐竹放入裝有水的碗里， 蓋好蓋子， 注意要留一個小孔， 之后再放入微波爐中，

鹽水：準備一碗溫水， 再放入少許鹽， 再放入腐竹浸泡， 可以大大的節約時間， 還能確保軟硬均勻。

醋：滴幾滴白醋在溫水里面， 再放入腐竹， 用盤子壓住， 讓腐竹完全浸泡在水里， 大概浸泡3個小時即可。