煮小米粥用冷水熱水
小米粥是我們在日常生活中比較常見的一種粗糧的， 它的制作方法是比較簡單的， 我們只要將小米清洗干凈， 然后在將小米放進電飯鍋里面， 加入兩倍的水就可以熬粥了。 煮小米粥一般加入的水是冷水， 冷水熬湯可以保證小米粥的營養價值， 而且讓小米粥可以煮熟， 大家不能采用熱水煮粥。
煮小米粥用冷水還是熱水
冷水熱水都可以
很多人平時煮粥的習慣都是用開水來煮， 但是老一輩的告訴我們， 應該用冷水熬粥， 涼水時就下鍋， 關鍵在于一次性水要加足， 如果水加多了， 可以多熬一會兒， 燒開鍋改為小火。 煮到半熟后開始用勺子邊煮邊攪拌， 直到煮熟， 這樣煮的粥才好喝， 慢慢熬的粥營養會更加的豐富。 加上一些干銀耳、干百合、花生、紅棗等， 在夏季煮上一碗小米雜粥， 能夠更好的清熱排毒， 滋養血氣。
煮小米粥放多少水
小米又稱粟米，
小米最好提前浸泡一小時， 然后鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。
第一， 在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度， 如果是陳米熬出來的粥就不夠香;
第二， 要注意小米粥的熬制時間， 熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時， 熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度， 粥也比較容易熟但是會影響口感;
第三， 煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米， 煮沸之后換文火， 等粥變得粘稠的時候才能關火， 在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
煮小米粥放多少米
大家都知道小米粥是健康保健食品， 營養價值也很高，
煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的， 一般而言， 一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。 鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米， 將水燒開后下米， 大火燒開后撇凈浮沫轉小火然后只需耐心和時間。 小米需要細火慢熬， 一邊熬一邊攪， 這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠， 一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。
小米粥米
煮小米粥需要提前泡嗎
需要
1、不急著吃的話， 冷水泡米， 4——8小時均可。 如中午泡， 晚上吃， 4、5個小時就行;明天清晨煮稀飯， 臨睡前泡上， 清晨用。 米， 自然要先掏洗干凈再泡， 下米時水米都要。
2、急吃， 改用溫水熱水泡米。 熱水溫度不能太高， 40——50℃就行， 泡個十幾分鐘， 半個鐘頭都可以。
怎么煮小米粥好吃
由于小米粥的營養價值很高而且做法簡單方便， 所以受到媽媽們的喜愛。 小米粥的做法有很多種， 比如熬粥、煮飯、做菜、磨成小米面制作成糕點或者直接蒸熟了吃， 這四種做法各有各的特點。 除此之外， 小米粥還可以與各種粗糧搭配做成不同風味的粥， 具有很好的食療功效， 那么怎么煮小米粥好吃呢？下面給大家介紹兩種， 有興趣趕緊動起來哦。
一、小米蒸排骨
原料：排骨， 小米適量， 生抽、極鮮醬油適量， 蜂蜜1勺。
做法：
1、小米洗干凈浸泡2小時， 排骨用醬油和蜂蜜腌制至少半小時以上。
2、將腌制的排骨放在盤子里一塊塊鋪好， 浸泡好的小米鋪在排骨上。
3、再將腌制的醬油舀兩勺在排骨里。
4、把鋪好的排骨上蒸鍋蒸30分。
二、椰蓉小米糕
原料：小米150g，熟栗子仁5顆，綿白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法：
1、小米淘洗干凈，在冷水中浸泡20分鐘撈起，瀝去水分。
2、將洗凈的小米倒入蒸鍋中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。
3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分攪拌均勻成米糕料。
4、將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然后輕輕地磕出來即成小米糕。
5、將成形的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。 .
4、把鋪好的排骨上蒸鍋蒸30分。
二、椰蓉小米糕
原料：小米150g，熟栗子仁5顆，綿白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法：
1、小米淘洗干凈，在冷水中浸泡20分鐘撈起，瀝去水分。
2、將洗凈的小米倒入蒸鍋中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。
3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分攪拌均勻成米糕料。
4、將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然后輕輕地磕出來即成小米糕。
5、將成形的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。 .
