麥麗素慕斯蛋糕的做法

冬季萬物凋零， 在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了， 必須積極的進行食療養生， 學會做麥麗素慕斯蛋糕之後， 這道菜能夠幫助你增加熱量， 合理補氣血， 讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯， 再搭配一份開胃小菜， 簡直棒呆了！

1、我們先做蛋糕胚， 把蛋白與蛋黃分開！

2、蛋黃加入20克白糖打均， 不用打發！

3、依照順序加入玉米油攪拌均勻再加入牛奶攪拌均勻！

4、攪拌均勻之後加入過篩的麵粉， 用矽膠鏟翻拌均勻！

5、接著打發蛋白， 蛋白分三次加入白糖， 打發至幹性發泡！

6、蛋黃糊分三次加入打發好的蛋白， 也是用翻拌方式拌均！

7、翻拌好的蛋糕糊加入麥麗素放置表面， 或者攪拌在裡面也可以！

8、烤箱180度預熱， 150度烤50分鐘， 出爐倒扣晾涼脫模！

9、接下來做慕斯糊，把牛奶加熱，不用沸騰！

10、加熱之後放入巧克力攪拌融化！

11、至巧克力完全融化之後放入提前泡好的吉利丁片，繼續攪拌融化！

12、完全融化的巧克力液放一邊晾涼！

13、淡奶油加入白糖打發到7分發，能勉強流動即可！

14、淡奶油倒入晾涼之後的巧克力液成慕斯糊！

15、這時取蛋糕胚倒放在八寸蛋糕模裡面！（因為正面不平整所以到放在裡面）

16、倒入慕斯糊放冰箱冷藏四小時！（因為我的巧克力液晾的有些過了，導致慕斯糊最後不太流動了，表面不太平整）

17、四個小時之後拿出脫模用巧克力筆裝飾即可！

18、切開後吃上麥麗素裡的膨化，很是酥甜！

飯店裡所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯，但沒有自己做來得衛生，麥麗素慕斯蛋糕的做法簡單，可以一試。

9、接下來做慕斯糊，把牛奶加熱，不用沸騰！

10、加熱之後放入巧克力攪拌融化！

11、至巧克力完全融化之後放入提前泡好的吉利丁片，繼續攪拌融化！

12、完全融化的巧克力液放一邊晾涼！

13、淡奶油加入白糖打發到7分發，能勉強流動即可！

14、淡奶油倒入晾涼之後的巧克力液成慕斯糊！

15、這時取蛋糕胚倒放在八寸蛋糕模裡面！（因為正面不平整所以到放在裡面）

16、倒入慕斯糊放冰箱冷藏四小時！（因為我的巧克力液晾的有些過了，導致慕斯糊最後不太流動了，表面不太平整）

17、四個小時之後拿出脫模用巧克力筆裝飾即可！

18、切開後吃上麥麗素裡的膨化，很是酥甜！

飯店裡所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯，但沒有自己做來得衛生，麥麗素慕斯蛋糕的做法簡單，可以一試。