花生煮雞腳湯

主料：

雞腳10只(約重200克),花生米50克,料酒5克,薑片,鹽務3克,味精1克,雞油10克。

製作：

1、 將雞腳剪去爪尖， 清水洗淨。

2、 將花生米放入溫水中浸半小時，

3、 把鍋洗淨， 加入清水適量， 置於火上， 用旺火煮沸， 放火雞腳、花生米、料酒、薑片， 鍋加蓋， 煮2小時後， 將鹽、味精放入， 文火燜煮一會兒， 淋上雞油， 即成。

功效：

此湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等， 具有養血催乳， 活血止血、強筋健骨的功效。 婦女產後食用， 能促進乳汁分泌， 有利於子宮康復， 促進惡露排除， 防止產後出血。