心火亢盛不寐食療方

煩勞傷心， 心火獨盛， 證見失眠多夢， 胸中煩熱， 心悸怔忡， 面赤口苦， 口舌生瘡， 小便短赤疼痛， 舌尖紅， 脈數有力。

1.朱砂豬心《藥用食物彙編》

[組成]豬心1個， 朱砂3克， 醬油、麻油、生薑、大蒜適量。

[制法]先將豬心洗淨剖開， 裝入朱砂， 縫好， 加水適量， 煮熟後除淨朱砂， 待冷切成薄片。

[服法]蘸醬油、麻油、生薑末、大蒜末等調料， 佐餐食用。

[按語]豬心微寒， 其臟器皮肉皆可治病， 豬心有清心安神之功;朱砂色赤像心， 能鎮養心神， 調通血脈， 二者同制， 既治心火上亢之失眠， 亦療癲癇、精神分裂症之驚恐不安， 抽搐昏厥諸症， 唯朱砂有毒， 食時宜去淨為宜。

2.豬膽汁黃連丸《顏氏驗方》

[組成]豬膽汁200毫升， 黃連30克。

[制法]先將黃連研成細粉， 與豬膽汁拌勻為丸。

[服法]每日2次， 每次3克， 開水送服。

[按語]豬膽汁味苦性寒， 清心肺火， 配以黃連則清心安神之功更宏， 此方兼治糖尿病屬心肺胃火亢盛者。