您知道黄豆的功效与作用吗
黄豆对大家来说并不陌生了， 不管是炒菜， 还是炖肉， 甚至还经常被大家炸成豆浆来和。 黄豆不仅味美， 而且具有很高的营养价值。 那对于黄豆的功效与作用大家了解多少呢?黄豆中含有丰富的蛋白质和大豆卵磷脂， 这对人体有很大益处， 特别是针对女性朋友来说， 多吃黄豆不仅可以美容养颜， 而且还可预防疾病。
一直以来大家都知道黄豆是好东西， 但是具体问到黄豆的功效与作用的时候， 没有多少人能回答的上来。 黄豆中含有对人体十分重要的元素， 不仅可提高人体体质， 甚至还能缓解某些疾病的产生。
黄豆有“豆中之王”之称， 被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”， 营养价值最丰富。 干黄豆中含高品质的蛋白质约40%， 为其他粮食之冠。 现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能.
祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.
大豆味甘、性平， 入脾、大肠经;具有健脾宽中， 润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 黄豆还能抗菌消炎， 对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
生活中对于黄豆的功效与作用是不可忽视的。
