腫瘤專家教給你的防癌高招
迄今為止， 癌症仍是威脅人類生命的最兇險疾病。 1978年， 我開始踏入癌症研究領域， 至今已有30多年。 在我看來， 癌症就像一粒種子，
1.不吃發黴食物。 花生、大豆、米、麵粉發黴後， 可產生黃麴黴素， 這是一種強致癌物， 可能導致肝癌、胃癌等。 除此之外， 發黴食物中還有雜色麯黴毒素、赭麯黴毒素等， 它們都有較強的致癌作用。 所以， 最好別吃黴變食物。
2.菜別切太碎， 少吃薰制、醃制食物。 薰制、醃制食物中， 亞硝酸鹽含量較多， 在人體內與胺類化合物作用會生成強致癌物———亞硝胺。 導致亞硝胺最多的是醃菜， 其次是幹鹹魚、紅腸、臘肉、火腿、熏肉等， 蝦醬、鹹蛋、鹹魚等食物也不少。
3.少吃燒烤和油炸食物。 美國西雅圖弗萊德哈欽森癌症研究中心的學者發現， 每週吃一次及以上炸薯條、炸雞、炸魚的人， 患上前列腺癌的風險會高出37%。 當魚、肉等食物用明火烤時， 在400℃以上的高溫下， 它們所含的蛋白質、氨基酸可能會分解產生多環芳香烴類致癌物， 特別是烤焦的部分， 一定要少吃。 烤羊肉串時， 脂肪在高溫下燃燒會產生“3， 4-苯並芘”， 這是國際醫學界公認的最強烈的致癌物質之一，
4.多吃新鮮蔬菜， 少吃肉。 有研究發現， 約30%的男性腫瘤和60%的女性腫瘤發生與營養因素密切相關。 世界癌症研究基金會發現， 多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。 每日應至少吃400克不同種類的蔬菜和水果， 最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。 每週紅肉攝入量應少於500克， 否則可能加大胰腺癌、乳腺癌等患病風險。 加工的肉類製品， 如香腸等也要少吃。
5.洗淨農殘。 近20年來， 癌症高發， 我認為農藥是禍首之一， 但誰也不知道自己吃的東西是不是被農藥污染過， 我們能做的就是儘量減少農藥殘留。 給大家介紹幾個方法：一是去皮， 除去穀物外殼、水果果皮、根莖類蔬菜的外葉，
6.少喝酒。 世界癌症研究基金會稱， 無論是含有酒精的飲料， 還是啤酒、葡萄酒和烈酒， 隨著攝入量的增加， 患口腔癌、食道癌的危險顯著升高。 如果一定要喝， 男性每天應不超2份(1份含酒精10~15克)， 女性別超過1份。
7.不吸煙。 煙焦油內含有4000種化合物， 其中至少有43種化合物會引起癌症。 腫瘤學上有一個“勃氏吸煙指數”， 計算方法是， 用每天吸煙的支數乘以吸煙的年數， 如果乘積大於400(支/年)， 患肺癌的危險性會比不吸煙的人高出10倍以上。 肺癌、喉癌、食管癌等超過三成的癌症發生與吸煙相關。 此外， 吸煙還會造成二手煙、三手煙污染。
8.少用塑膠製品裝食物。 生活中， 我們經常用塑膠製品來裝食物， 卻不知道它們到底有毒無毒。 大家可參考以下鑒別方法：一是水檢法。 把塑膠袋放入水中， 無毒的可浮出水面， 有毒的則不會上浮。 二是手觸及顏色檢測法。 無毒的呈乳白色或無色透明， 手摸時有潤滑感， 表面似蠟樣感;有毒的顏色混濁， 手感發粘。 三是抖動檢測法。 抓住塑膠袋用力抖一下， 聲音清脆的無毒;聲音悶澀的有毒。
9.曬太陽不能過度。 家裡總被太陽曬到的傢俱老化速度更快， 一定程度上講， 人的皮膚也一樣。 有研究證實， 兒童時期如果過度暴曬， 會加速皮膚老化， 或增加成年後長雀斑， 甚至患癌的概率。 因此， 雖然曬太陽有一定的好處， 但切記不能過度暴曬，
10.少熬夜， 睡足覺。 2008年12月， 世界衛生組織將上夜班列為容易致癌的因素之一。 研究發現， 經常熬夜的人會導致能夠抑制腫瘤的褪黑色素減少。 睡眠不足的話， 人體免疫功能會下降， 黑白顛倒的生活還會影響內分泌。 因此， 應儘量按時睡覺， 保證醒來有個好精神， 必須上夜班的人應儘量減少夜班次數， 下夜班後最好能有48小時的休息時間。
11.勤開窗通風。 室內污染同樣不可小覷， 要注意通風， 尤其是衛生間。 美國保健協會指出， 衛生間高溫、高濕的環境更易促使洗衣粉、消毒液等蒸發，迷漫在空氣中。長期吸入會刺激呼吸道，損傷呼吸道黏膜，甚至誘發細胞變異而導致癌症等。各種清潔劑、洗滌劑在使用完後，一定要擰緊瓶口，並勤開窗、開排風扇，增加空氣流通。
12.裝修時謹慎選材料。 不用放射性材料，以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物的建築材料。裝修完後，等室內氣味排乾淨後再入住。挑選裝修材料時，顏色越鮮豔的石材，放射性越強。白色、黑色的石材相對安全，綠色、紅色的石材相對不安全。
13.別把工作服穿回家。 新衣服買回來先洗再穿;在醫院、廠礦、車間工作的人下班後，應先洗手或洗澡，儘量不把工作服帶回家中。
14.每天健身。 美國佛蒙特大學的研究成果顯示：與最不愛運動的男性相比，身體素質最好的男性患上肺癌的可能性會低68%。即使人們患上了癌症，如果能夠堅持經常鍛煉，他們的生存狀況也會轉好。有氧鍛煉和抗阻力訓練有助於控制炎症和激素水準，增強免疫系統的功能以抵禦入侵的癌症細胞。
15.吃堅果。 每天食用3個巴西堅果，因為它能提供有益於人體健康的硒元素。哈佛大學的研究人員發現，這與晚期前列腺癌的發病率降低48%之間，存在著一定的相關性。
16.形成自己的生活規律。 關注自己的身體感受，並借此形成適合自己的生活規律，保持心情豁達，安寧、自然地享受愉快的一生。
衛生間高溫、高濕的環境更易促使洗衣粉、消毒液等蒸發，迷漫在空氣中。長期吸入會刺激呼吸道，損傷呼吸道黏膜，甚至誘發細胞變異而導致癌症等。各種清潔劑、洗滌劑在使用完後，一定要擰緊瓶口，並勤開窗、開排風扇，增加空氣流通。
12.裝修時謹慎選材料。 不用放射性材料，以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物的建築材料。裝修完後，等室內氣味排乾淨後再入住。挑選裝修材料時，顏色越鮮豔的石材，放射性越強。白色、黑色的石材相對安全，綠色、紅色的石材相對不安全。
13.別把工作服穿回家。 新衣服買回來先洗再穿;在醫院、廠礦、車間工作的人下班後，應先洗手或洗澡，儘量不把工作服帶回家中。
14.每天健身。 美國佛蒙特大學的研究成果顯示：與最不愛運動的男性相比，身體素質最好的男性患上肺癌的可能性會低68%。即使人們患上了癌症，如果能夠堅持經常鍛煉，他們的生存狀況也會轉好。有氧鍛煉和抗阻力訓練有助於控制炎症和激素水準，增強免疫系統的功能以抵禦入侵的癌症細胞。
15.吃堅果。 每天食用3個巴西堅果，因為它能提供有益於人體健康的硒元素。哈佛大學的研究人員發現，這與晚期前列腺癌的發病率降低48%之間，存在著一定的相關性。
16.形成自己的生活規律。 關注自己的身體感受，並借此形成適合自己的生活規律，保持心情豁達，安寧、自然地享受愉快的一生。
