五行人的進補藥膳

2014-07-10

分清體質再補夏天五行人吃什麼藥膳

夏季養生要注重心境平靜，靜養以順應自然界陰陽氣交接的變化，避免烈日下暴曬，多靜少動，尤其應避免劇烈運動，以免耗氣傷陰

飲食調養方面應益肝補腎，調理胃氣，保養精氣，多吃淡味食物，保養腎臟。不妨多飲綠豆湯，多食新鮮蔬菜、瓜果等，如芥菜、莧菜、番茄、節瓜、冬瓜、絲瓜、水瓜、荔枝、桂圓、西瓜、薏苡仁、芡實、淮山、百合、太子參、西洋參等。

此外，火形人要防情緒激動引發肝陽上亢，土形人夏季易出現濕熱症候如納差、便秘、黃疸等，特別要注意避免出汗後即吹冷風，

以防寒濕入侵關節，形成關節炎症、疼痛。

【木形人】

體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。

飲食調養：宜以益肝補腎，健脾和胃為主要原則，可多食新鮮蔬菜、瓜果等，如芥菜、莧菜、番茄、西瓜、冬瓜、絲瓜、荔枝、桂圓、淮山、太子參、百合、西洋參、五味子等。

益氣保津飲五味洋參茶

五味子5克，西洋參5克，龍眼肉5克，冰糖20克。將五味子洗淨，去雜質;西洋參浸透切片;龍眼肉洗淨，去雜質;冰糖打碎成屑。將五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放燉杯內，加入清水250ml，將燉杯置武火上澆沸，再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津，養心安神，補益肝腎的功效。

【火形人】

體質特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，

手足小，步履穩重，性情急。

飲食調養：宜多食清熱養陰消暑食物，可多飲綠豆湯，多食莧菜、番茄、節瓜、冬瓜、西瓜、西洋參、薏苡仁、五花茶等。

清熱養陰多吃莧菜冬瓜

馬齒莧50克，芡實30克，豬瘦肉200克，精鹽、味精各適量。將馬齒莧擇去雜物，洗淨，切成段。豬瘦肉、芡實洗淨，馬齒莧、豬瘦肉、芡實一同放入鍋內，加入清水，用大火煮沸後轉小火煮2小時左右，加精鹽、味精調味，再煮沸即成。有清熱解毒利濕的功效。

【土形人】

體質特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。

飲食調養：可吃具有健脾祛濕，清熱消暑功效的食物，如多飲綠豆湯，多食芥菜、番茄、冬瓜、絲瓜、水瓜、荔枝、桂圓、西瓜、茅根、竹蔗、荸薺、西洋參等。

健脾祛濕首選行氣消脹粥

陳皮15克，大腹皮10克，白蘿蔔150克，生山楂15克，枳殼9克，粳米200克。先將陳皮、大腹皮、枳殼同煎取汁，加入白蘿蔔、粳米煮成粥，加入生山楂再煮片刻，放少許白糖即可，有疏肝利膽，行氣消脹的功效。

【金形人】

體質特點：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。

飲食調養：宜益氣生津，養陰消暑，宜多食淡味食物，如茅根竹蔗飲，番茄、冬瓜、荔枝、桂圓、西瓜、水蜜桃、苡仁、百合、沙參、桂圓肉等。

消暑生津荸薺海蜇煎湯

荸薺30克，海蜇50克。將荸薺洗淨，拍碎;海蜇洗淨，切絲;同放入砂鍋中，加水適量，煎湯飲用。有清熱、化痰、消積的功效。

【水形人】

體質特點：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，

腰臀稍大，手指短，發密而黑，怕寒喜暖。

飲食調養：以健脾祛濕，益肝補腎為原則，多食番茄、荔枝、桂圓、西瓜、太子參、薏苡仁、茯苓、白術、杜仲、牛膝等。

健脾開胃妙用陳皮茯苓

牛肚500克，麥芽30克，太子參50克，淮山50克，茯苓50克，陳皮6克，大茴香6克，生薑、大棗各適量。將牛肚浸透，洗淨，切塊放入鍋內，加清水適量，小火煲半小時，再放入其他精選用料，煲2小時，調味服食。有健脾、開胃、利膽的功效。