教你如何選餅乾的小方法

餅乾常成為人們體閑時候的一種食品。 也有人喜歡把它用來充饑的食物， 無論怎麼吃。 但是我們在選購餅乾的時候。 很多人都沒有注意到餅乾的材料成分和營養成份， 只是靠著感覺以及餅乾的包裝鮮亮， 和看一些廣告打著響的口牌在購買。 有的人買回來之後發現不好吃， 才後悔當初的選擇。 所以如何更好的選擇餅乾。 我想是很多人都想瞭解的一件事。

其實餅乾的各物質的成分含量多少， 可以在餅乾的成份表上探究。 成份表上， 越是標在最前面的， 就說明類物質的成份含量在餅中就越高。 這也屬於食品業上的標準。 比如上面的成份表是：小麥粉， 白砂糖， 植物油， 芝麻， 果仁， 花生。 那麼說明這類的餅乾小麥粉含量較多， 果仁和花生的含量就相對少。 所以購買餅乾看成分很重要， 有時候一些餅乾包裝上標注著天然食物和蔬菜字樣。 但在成份表上並無發現有這樣的成份，

還有一些餅乾雖然說成是天然的穀物製成， 如果真以天然穀物製作。 在包裝的營養成份表上， 就應該看到含鈣量的字樣。 如果沒有標有， 就說明所謂的天然穀的添加得少之又少。 餅乾的宣傳有誇大奇談的嫌疑。

除了之前說到的購買餅乾看成分之外， 還要看包裝內的餅乾給人的感官如何。 一般品質過關的餅乾， 外型都較完整。 條紋也清晰可見， 餅乾沒有收縮感。 和變形。 看上去沒有什麼雜質。 一些顏色過於鮮豔的餅乾， 購買一定要慎重的考慮。 因為顏色過於鮮豔的餅乾， 有可能是添加了人工色素。 如夾心餅乾的夾部分就可以添加色素， 其它餅乾都不能添加色素的。

再有一個就是看餅乾的用油成份， 因為如果用到了一些反式脂肪和飽知脂肪酸的油製作的餅乾， 所含的的反式脂肪酸造成對人的心臟不好， 易引起心血管的疾病。 像氫化植物油就屬於含反式脂肪酸的一種。

所以平時我們在選擇餅乾的時候， 不要為了外面的光鮮而吸引， 除了看成分表的同時， 還需要看它的營養成分表。