您的位置:首頁

養胃湯的做法大全 常喝六種湯養胃又補胃

養胃湯——山藥雞湯

材料:山藥200克, 雞1/3只, 香菇200克, 蜜棗1顆, 薑2片, 桂圓5顆。
做法:將雞切成塊, 鐵棍山藥切成滾刀塊, 準備好薑片, 鍋中放油, 將雞塊和薑片放入, 翻炒雞塊, 直至雞塊變色, 雞肉收緊雞皮微微焦黃, 放入慢燉鍋中, 再加入適量的開水, 加入山藥小火慢燉2個小時。 再放入雞肝、雞胗等雞雜, 加蓋後繼續慢燉二十分鐘。 最後調味開鍋即食。
功效:母雞益氣養血, 健脾胃, 療虛損, 善補五臟。

養胃湯——猴頭菇雞湯

材料:猴頭菇三顆, 雞半隻, 枸杞, 薑, 鹽, 料酒, 火腿幾片。
做法:猴頭菇用溫水泡六個小時, 雞放到沸騰的鍋裡焯水, 加兩片薑, 一些酒去腥, 焯水完畢撈出來沖洗乾淨。 雞切塊, 火腿切片, 把雞, 火腿, 猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡, 一次加足冷水, 燉四個小時。 最後還有半個小時的時候加枸杞, 喝前加鹽調味。
功效:猴頭菌又名猴頭菇, 有助消化及利五臟的功能。

適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。

養胃湯——四紅暖湯

材料:紅豆200g, 幹紅棗10枚, 紅衣花生150g, 紅糖1湯匙(15g), 水2000ml。
做法:將紅豆同紅衣花生與水放入鍋中, 大火煮開後, 轉小火燉煮2小時, 至紅豆起沙。 幹紅棗用清水冼淨, 用溫水泡發,

再用小刀挖去核。 在紅豆燉至1.5小時時, 將紅棗放入鍋中同燉, 至紅棗皮破肉軟, 約30分鐘。 最後放入紅糖攪拌至完全融化即可。
功效:補氣固表, 斂瘡生肌, 促進造血, 抗潰瘍、抗炎等。

養胃湯——四寶蔬果湯

材料:南瓜200克, 胡蘿蔔1根200克, 番茄3個約200克, 蘋果1個, 生薑1塊,

清水800毫升, 植物油1湯匙, 鹽適量1/4茶匙。
做法:胡蘿蔔切塊, 南瓜去皮切塊, 番茄去蒂切塊, 蘋果去皮去核切塊。 熱鍋下油, 放入拍碎的生薑炒至聞到香味。 放入胡蘿蔔、南瓜、番茄翻炒片刻。 將炒好的材料連同蘋果清水放入砂鍋內, 大火燒開後轉小火熬煮二十到三十分鐘, 最後下鹽調味。
功效:補中益氣, 益血生津。

養胃湯——紫菜南瓜湯

材料:老南瓜100克, 紫菜10克, 蝦皮20克, 雞蛋1枚, 醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法:先將紫菜水泡, 洗淨, 雞蛋打入碗內攪勻, 蝦皮用黃酒浸泡, 南瓜去皮、瓤, 洗淨切塊;再將鍋放火上, 倒人豬油, 燒熱後, 放入醬油熗鍋, 加適量的清水, 投入蝦皮、南瓜塊, 煮約30分鐘, 再把紫菜投入, 10分鐘後, 將攪好的蛋液倒人鍋中, 加入佐料調勻即成。
功效:此湯具有護肝補腎強體之功效。 然南瓜性溫, 胃熱熾盛者少食。

養胃湯——木瓜鯇魚尾湯

材料:番木瓜1個, 鯇魚尾100克。
做法:木瓜削皮切塊, 鯇魚尾入油鑊煎片刻, 加木瓜及生薑片少許, 放適量水, 共煮1小時左右。
功用:滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 補氣健脾養胃。