小蝦的做法

很多的時候人們都希望自己可以吃到美味， 對於小蝦的做法大家都想要瞭解， 很多人都喜歡吃蝦， 所以對於蝦人們一點都不陌生， 但是想要吃到好吃的蝦也是需要大家費一點點的心思的， 小蝦的做法是什麼呢?不少人都在瞭解， 蝦的做法非常的多， 可是能夠滿足大家的可能就不是那麼的多了。

作為一個吃貨人們總是要為了自己的胃而不斷的努力的， 對於小蝦大家也是很努力的去瞭解的， 小蝦的做法非常的多， 為了滿足家人不同口味的需求， 很多人都想要學會很多中， 那麼小蝦的做法是什麼呢?

第一種：香辣蝦

材 料

海白蝦若干， 背脊開邊。 幹辣椒， 花椒若乾薑、蒜切片， 蔥切絲 泡辣椒幾個， 泡薑一塊也切片。

做 法

1.鍋內倒入油， 記得要多一些， 比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣， 倒入蝦。

2.炒一會， 放入幹辣椒和花椒， 翻炒， 讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

3.出辣味和麻味後， 放入薑蒜片， 泡椒， 泡薑(蔥先不要放)

4.薑蒜香味炒出後， 加入醬油適量， 白砂糖適量， 料酒少許。 快要起鍋時， 放入蔥絲， 翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。

第二種：茄汁明蝦

原 料

明蝦半斤， 青豆兩勺， 筍絲少許， 生薑， 蔥， 糖番茄醬， 生粉鹽、味精適量。

做 法

1、大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝幹， 筍、青豆洗淨備用。

2、燒紅鍋， 下油， 爆香薑及蔥， 放入明蝦兩面煎至金黃五層熟， 加入料酒， 鹽， 少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃， 即可上盤。

3、燒紅鍋下油， 筍絲及青豆翻炒加鹽， 味精， 濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊， 便可食用。

小蝦的做法非常的多的， 上面就介紹了兩種， 在大家的生活中大家可以享受很多的美味，