小兒肺炎飲食須知 六款食療方輔助治療有效

保證充足能量

肺炎患兒因有較長時間高熱， 體力消耗嚴重， 故應提供充足能量， 尤其注意攝入優質蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、魚、蝦、蛋、奶， 只要不過敏， 就能進食。 0-1歲嬰幼兒應餵養充足的母乳或配方奶和/或足夠的輔食。

供給足量礦物質

酸堿失調是肺炎的常見症狀， 所以應讓大一點的孩子多吃些新鮮蔬菜或水果， 以補充礦物質。 蔬菜以深色為佳， 如菠菜、空心菜、番茄、胡蘿蔔等。 除此之外， 要多吃含鐵、鋅等豐富食物， 如豬肉、鴨肉、雞肉類等；也可選擇乳製品等高鈣食物。 但飯菜的製作上需要注意容易消化吸收， 儘量能調動寶寶的食欲。

接下來， 具體看看哪些食譜適合小兒肺炎吧。

川貝雪梨煲豬肺：川貝10g， 雪梨2個， 豬肺250g， 雪梨去皮切塊， 豬肺切塊漂去泡沫， 與川貝同放入砂鍋內， 加冰糖少許， 清水適量， 慢火熬煮3小時後服食。

竹瀝粥：粳米50g煮粥， 待粥將成時， 兌入竹瀝50～100ml， 稍煮即可， 早晚或上下午溫熱分食。 用於咯吐膿痰或間有神志欠清者。

貝母粥：先以粳米100g和砂糖適量煮粥， 待粥成時， 調入川貝母粉末5～10g， 再煮二、三沸即可， 上、下午溫熱分食。 用於咳嗽咯吐粘痰不爽者。

蘇子粥：蘇子15～20g， 搗爛如泥， 用水煮取濃汁， 去渣， 入粳米50～100g， 冰糖適量， 同煮成粥， 早晚溫熱服食。 用於咳嗽氣喘者。

百合糖水：百合60～100g， 加糖適量， 水煎， 飲食。

大蒜粥：紫皮大蒜30g， 去皮， 將蒜放沸水中煮10分鐘後撈出， 然後將粳米100g， 放入煮蒜水中， 煮成稀粥， 再將蒜放入粥內，