九款祛濕方 讓你免受濕熱煎熬

①紅豆+花生+大棗

做法：

1、紅豆、花生仁洗淨， 用冷水浸泡回軟。

2、紅棗洗淨， 剔去棗核。

3、粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分。

4、鍋中加入約1500毫升冷水， 放入紅豆、花生仁、粳米， 旺火煮沸後， 放入紅棗， 再改用小火慢熬至粥成， 以白糖調味即可。

②綠豆+薏米仁

做法：

1、將薏米仁浸泡一夜。

2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

3、加入白糖即成。 (也可以等粥冷卻， 加入蜂蜜)

為了增加粥的粘稠度， 可以加入燕麥， 口感更好。

③鯉魚+紅豆

做法：

1、紅豆100克、紅棗4個、陳皮1/4個、鯉魚1條(約500克)、生薑3片。 將各配料洗淨待用。

2、鯉魚宰洗淨， 去髒雜， 置油鑊煎至微黃， 灑入少許水， 一起與生薑放進瓦煲內， 加水2500毫升(10碗量)， 武火煲沸， 改文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。

此量可供3~4人用。

④黃芪+母雞

做法：

1、將雞斬成小塊， 入開水灼去血沫， 洗淨。 將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋， 加料酒、蔥姜和清水上大火煮開後， 改用小火煲2個小時。

2、準備四個陶器或瓷器、紫砂的湯罐， 將洗淨的藥材四等分放入湯罐， 每罐加紅棗2粒， 如有龍眼肉可放兩到三粒， 然後將事先煲好的湯料撈去蔥薑， 四等分裝入(裝不下可以留下以後用)湯罐， 隔水蒸2-3個小時即可。

喝前根據個人口味自己加適量精製鹽。

⑤冬瓜+雄雞

做法：

1、冬瓜去皮、核、洗淨， 切方塊， 並在每塊冬瓜面上切一井字， 便於入味。

2、冬菇浸軟， 用糖、生粉、油醃料拌勻。

3、雞洗淨瀝水切， 用鹽、酒、油醃料醃10分鐘。

4、起油鍋爆香雞及薑， 下冬瓜， 甘筍炒勻， 加水一杯半燒滾， 放入冬菇， 慢火燉至雞熟。

5、將水澱粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁， 放入鍋內， 下蔥兜勻上盤。

⑥豬腰+杜仲+核桃仁

做法：

1、將豬腰裡面的腰臊去掉， 撒一些鹽， 撕去外膜。 把杜仲放進鍋裡， 加一點鹽水用微火炒幹， 把炒好的杜仲倒入沙鍋， 加入一些清水。

2、把豬腰放進沙鍋裡和杜仲一起大火煨煮， 加入少許的薑、蔥， 煮開後， 撇去浮沫， 再把核桃仁放進去， 加一點鹽， 這時改用文火煨。

3、15分鐘後， 撈出豬腰， 將豬腰改刀切片， 切好之後和核桃仁一起裝盤，

⑦鯉魚+冬瓜

做法：

1、將鯉魚洗淨， 去鱗、鰓及內臟， 冬瓜削皮， 加水與冬瓜煮湯。

2、熟時加生薑、蒜頭， 少許油、鹽調味， 即可服食。

⑧冬瓜+紅豆

做法：

1、紅豆和大米按1:1的比例洗淨， 泡發一夜。

2、冬瓜去皮，

3、加足夠的水， 燒開後， 熬煮紅豆和大米， 至紅豆開裂， 加入冬瓜片同煮。

4、熬至冬瓜呈透明狀即可， 加鹽或加糖均可。

⑨玉米須+冬瓜皮+紅豆

做法：

1、首先紅豆放入鍋內,在鍋中加入適量清水， 水燒開。

2、煮到滾以後再加冬瓜皮， 玉米須,轉小火熬到紅豆開花， 冬瓜皮也就爛了。 再加點老冰糖熬會即可(最後可以連冬瓜皮起吃) 。