生煎豬肝可緩解手腳冰冷

很多女性在入冬之後都容易出現手腳冰冷的情況。 這樣的情況應該怎麼解決呢?老中醫建議你從食療入手， 這樣既能緩解手腳冰冷的情況， 也能夠調養身體。

你是不是一到冬季就容易手腳冰冷?其實大部分女性在冬季都容易出現手腳冰冷的情況， 有時候穿很多衣服也未必能夠緩解。 既然添衣無法説明改善這樣的情況， 那麼就應該從身體內部開始調養。 今天要介紹一款能夠緩解手腳冰涼以及受涼後的腹痛情況， 那就是生煎豬肝。

生煎豬肝

原材料：

新鮮豬肝、薑絲、胡椒粉、料酒等

做法：

1 新鮮豬肝一斤， 洗淨後， 斜刀切成稍大塊點的薄片。 然後用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下。

2 煎鍋燒熱放少許油， 將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面。 待兩面煎黃， 放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻， 即可出鍋裝盤。

中醫認為豬肝味甘、苦，

豬肝要現切現做， 新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出， 不僅損失養分， 而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上， 影響外觀和品質， 所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻， 並儘早下鍋。