沙鍋魚頭煲的做法

沙鍋魚頭煲這種食物是比較受到消費者喜歡的， 但是我們一般只有在餐廳才可以食用到， 而且它的價格比較高。 如果我們能夠知道它的製作方法， 我們就可以在家裡食用到美味的沙鍋魚頭煲了。 我們想要製作沙鍋魚頭煲還是需要我們準備好沙鍋跟大魚頭的， 所以食材準備好就可以製作了。

砂鍋魚頭煲是一道色香味俱全的漢族名肴， 屬於閩菜系。 年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品， 吉祥而又喜慶。 其色澤素雅， 湯味純正香濃， 魚頭肥嫩鮮美， 帶著濃郁的蒜香味， 讓人胃口大增。

砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品， 吉祥而又喜慶。 其色澤素雅， 湯味純正香濃， 魚頭肥嫩鮮美， 帶著濃郁的蒜香味， 讓人胃口大增。 砂鍋魚頭， 選用鰱魚頭(胖頭魚)。 鰱魚肉質豐富， 富含蛋白質和人體必需的營養素。 既是人們比較喜愛的食用魚， 也是養生保健的食療佳品。

沙鍋魚頭

食材主料：魚頭600g， 大蔥80g， 蒜50g， 薑50g， 青椒100g，

輔料：油適量， 鹽適量， 酒適量，

步驟

1.把買回來的魚洗乾淨切好備用。

2.把所需要的配料切好備用。

3.熱油， 先把魚頭煎一下， 然後盛起備用。

4.接著倒油入沙鍋， 然後把蔥、蒜、薑、青椒倒入爆香。

5.準備好湯汁， 用少許鹽、醬油、一點點檸檬汁， 半碗水做湯汁。

6.把剛才煎過的魚頭放入沙鍋內， 這個時候注意， 剛才的配料要鋪底， 防止糊肉。

7.把湯汁倒入沙鍋內。

8.接著把酒延著鍋蓋邊倒一圈， 讓酒從鍋蓋邊慢慢滲入。

9.蓋上鍋蓋， 小火燜大約五六分鐘。

10.沙鍋魚頭就做好了， 最後灑一些小蔥就可以上菜啦。

相信持家的你們看完這篇文章介紹的沙鍋魚頭煲的製作方法， 你們應該都知道如何去製作美味的沙鍋魚頭煲。