飲食養胃有哪些常見誤區

現代人工作壓力大、精神緊張， 胃病的發生率越來越高。 本文介紹養胃食療的誤區。

如何養胃， 民間一直流傳著很多偏方， 但當中有多少是真實有效的， 有多少又是錯誤的呢？有專家歸納了日常養胃的三大誤區。

誤區1 喝粥對胃病患者好。

不少胃病患者認為粥細軟， 易消化， 能減輕胃的負擔。 事實上， 這種觀點並不全面。 原因是， 喝粥不用慢慢咀嚼， 不能促進口腔唾液腺的分泌， 而唾液中的澱粉酶可以幫助消化。 再者粥水分多， 稀釋了胃液， 加速了胃的膨脹， 使胃運動緩慢， 不利於消化吸收。

若喜歡喝熱粥，

其溫度對胃的刺激也是不利的。 因此胃病患者不宜天天喝粥， 而應選擇容易消化吸收的飲食， 細嚼慢嚥， 促進消化， 才更有益。

誤區2 多喝牛奶對胃有好處。

胃部酸脹不適時， 喝杯熱牛奶便可緩解症狀， 感到舒服。 這是因為牛奶稀釋了胃酸， 暫時形成一層胃黏膜保護層， 因而感到舒服， 但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。 現已證明， 牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強， 若胃病（如胃潰瘍）需要抗酸治療， 是不宜用喝牛奶的辦法解決的。 豆漿則是個不錯的選擇。

誤區3 姜對胃病患者有益無害。

人們普遍認為薑可暖胃， 胃部不適時喝碗姜末水是常見的事。 胃病患者根據自己的情況， 偶爾用之， 且無不良反應，

未嘗不可。 但應認識到， 薑是刺激性食物， 過量食用會刺激胃酸分泌， 引起胃部不適或加重病情。 若想用薑來治胃病應請中醫辨證施治， 採用不同的方劑對症治療。