夏季番茄減肥的五道食譜

番茄減肥原理

番茄熱量低， 5個番茄的熱量才相當於一碗飯， 但這些番茄已經足以飽腹。 番茄糖分少、熱量低， 每100克只有16大卡， 多吃也不會發胖。

番茄內含有豐富的食物纖維， 在這些纖維運送到大腸的過程中， 纖維不但無法被腸消化， 會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質， 並隨大便排出， 從而起到減肥瘦身排毒作用。 含有豐富的營養複製， 有助新陳代謝， 而且含水分交道， 有強大的飽腹作用， 另外番茄裡面的番茄紅素， 對於一些疾病的預防也有一定的療效。

減肥食譜一、無油番茄青菜面

主料：掛麵(分量按照自己的飲食需要可自調)， 番茄1個， 青菜7片左右， 鹽， 雞精， 胡椒， 生粉少許。

做飯：在鍋裡放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)， 大概兩分鐘後將水煮沸。 再將番茄切成塊， 大概切八塊就可以了。 水煮沸後將番茄放入水中。 將番茄的汁煮出來。 大約1至2分鐘。

把麵條放入水中， 同時開始調味(鹽， 與雞精)。 此時水應該已經有了番茄的酸味了。 當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。

減肥食譜二、番茄海鮮湯

做法：大的番茄2顆， 燙後去皮， 打成汁。 準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末， 等到煮沸之後轉小火， 再煮10分讓湯汁入味。 之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸， 放入九層塔就可起鍋， 要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內， 這樣會別有一番風味。

減肥食譜三、番茄凍湯

做法：切5個中等個頭的番茄， 放在攪拌機裡， 添上半條已去籽的黃瓜， 半杯綠胡椒粉， 1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。 攪拌20分鐘， 然後放在冰箱裡， 冷藏15分鐘。

可以分成四份， 每份含有76卡路里。 4克脂肪， 9克碳水化合物， 2克纖維和2克蛋白質。

減肥食譜四、蜂蜜番茄果凍

做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。 將番茄燙後去皮打成汁， 再過濾， 留著備用。

在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火， 將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻， 等凝結之後放入冰箱。 食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜， 就是一道健康無負擔的優質點心。

減肥食譜五、醃制番茄 》》主編推薦：適合夏季減肥的四種粗糧

做法：首先把橄欖油放在鍋裡加熱，

然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋裡面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然後再放涼一會。

把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡， 然後放進去三個已經切塊的番茄， 然後放進冰箱裡冷凍4個小時。 可以分成六份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。