豬肝湯的做法

在對豬肝湯的做法上， 很多人都不知道如何製作為好， 其實豬肝湯的製作方式， 並不是很難， 只要掌握好幾個步驟， 就可以輕鬆的搞定， 豬肝對人體有著很大幫助， 尤其是對眼鏡的保護上， 它有著很好的效果。

那在豬肝湯的做法上， 以下有著詳細的介紹， 我們在製作的時候， 可以完全照著下面的製作方法， 不僅可以使得豬肝的營養沒有被迫害， 同時也利於人體的吸收。

銀耳豬肝湯的做法：

材料：銀耳10克， 豬肝50克， 小白菜50克， 薑， 蔥， 生粉， 鹽， 醬油

做法：

1、銀耳10克放入溫水中泡發， 去蒂根， 撕成瓣狀;

2、豬肝50克洗淨、切片;小白菜50克洗淨， 切段;

3、薑切片、蔥切段;

4、把豬肝放在碗內， 加入生粉、鹽、醬油， 打入雞蛋拌勻掛漿;

5、把炒鍋燒熱， 加入素油， 六成熟時下入薑、蔥爆香， 然後放入清水300毫升， 燒沸， 下入銀耳、豬肝， 煮10分鐘即可出鍋。

小訣竅：此湯補肝明目， 潤肺養陰， 有助於提高身體抗寒抗病能力。

菠菜豬肝湯的做法：

材料：用料菠菜350克， 豬肝150克， 蔥1根， 薑、精鹽各適量。

做法：

1、豬肝洗淨切塊。

2、菠菜、生薑、蔥洗淨， 菠菜切段， 生薑切細絲， 蔥切段， 備用。

3、起鍋注入清水燒開， 放入豬肝煮沸， 再放入鳳梨、蔥、薑煮滾， 加精鹽調味即成。

功效：利腸胃， 消積熱。 湯清味鮮， 補血益容。

大白菜豬肝湯的做法：

材料：用料豬肝200克， 大白菜葉150克， 枸杞8顆， 濕澱粉、精鹽、薑蔥汁、黃酒、花生油各適量。

做法：

1、大白菜葉洗淨， 切成小片。

2、豬肝洗淨， 擠去血水， 切成薄片， 加鹽、薑蔥汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。

3、油鍋中加花生油燒至七成熱， 加入白菜葉、鹽快速炒拌， 加入枸杞稍炒， 加適量開水燒至沸騰， 放入豬肝煮熟， 加精鹽調味即成。

功效：補肝明目， 養血潤膚。

豬肝湯的做法還真不是很難，