夏季防暑養生調理藥粥

俗話說：“民以食為天”， 夏季養生當然少不了夏令的養生吃法了， 下面就為大家介紹一些夏季飲食妙法。

李時珍認為， 食粥與腸胃相得， 最為飲食之妙。 《醫藥六書》曰：“粳米粥為資生化育坤丹， 糯米粥為溫養胃氣妙品。 ”由於藥粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜， 古人也稱粥為“世間第一補人之物”。

1、綠豆粳米粥：綠豆60克， 粳米100克。 將綠豆放入溫水中浸泡2個小時， 再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。 此粥可每日早晚各吃一次， 有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用， 特別適合老人和兒童食用。

2、苦瓜菊花粥：苦瓜100克， 菊花50克，

粳米60克， 冰糖適量。 苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊。 粳米和菊花洗淨， 二者同入鍋中， 加適量清水， 大火水開後， 將苦瓜塊、冰糖加入鍋中， 改用小火煮至米爛粥稠即可。 此粥可清暑熱、止痢解毒， 適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。 忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

3、西瓜皮粥：西瓜皮100克， 大米50克。 將西瓜皮削去外表硬皮， 切成丁。 大米淘洗乾淨放入沙鍋中， 加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 調入白糖， 具有清熱解暑、利尿消腫作用， 常食可防中暑。

4、薏米小豆粥：薏米20克， 赤小豆30克， 大米100克， 水適量。 將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時， 大米洗淨， 加入適量水， 同煮成粥， 能健脾滲濕、清熱消暑。

值得一提的是雖然藥粥對人體大有裨益，

但由於不同的人體質各異， 大家要根據自身的特點有針對性地選擇食用。 以上幾種藥粥， 綠豆粥、西瓜粥偏涼性， 慢性腹瀉及胃寒的人就不太適合食用， 即使食用也一定要注意儘量減少攝入量。 此外， 月經期間的婦女也不宜食用偏涼性的藥粥， 因為食用後容易造成月經量減少。

最後要提醒的是， 夏季時節高溫酷熱， 人們易動“肝火”， 經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題， 這也被稱為“情緒中暑”。 “情緒中暑”對夏日養生和身心健康的危害很大。 特別是老年體弱者， 由於情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高， 甚至會引發猝死。 所以， 有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒， 儘量做到“心靜自然涼”。