這種菜能夠潤膚養發，還能讓你變聰明，味道很好
你吃過魚嗎？魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富， 口味好、易於消化吸收的優點。 魚肉含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
1. 魚肉加入鹽和澱粉或紅薯粉抓均
2. 中火下鍋煎至三分熟（微熟）
3. 放一旁備用
4. 剩下的油大火加入薑絲、辣椒、蒜子爆香
5. 將魚塊擺好， 爆香的香料撒上面， 加入鹽、醬油、水， 蓋上鍋蓋悶兩分鐘， 中途記得抖抖鍋， 以防粘底
6. 揭開蓋， 加入大蒜白和味精、蔥花， 即可出鍋
7. 全程是不需要用鍋鏟翻炒的， 只需要抖抖鍋， 不要粘底就好啦
小貼士：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，
有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，
對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
