常吃花生能長壽 ,但這4類人吃是“火上澆油”
花生味甘性平, 營養豐富, 具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效, 能降低膽固醇, 預防和治療動脈粥樣硬化, 高血壓和冠心病等, 另外它還可以防治腫瘤類的疾病, 是一味不錯的中藥。
現代藥理學研究也發現, 花生質潤多油脂, 其脂肪含量非常高, 高達45%—50%, 其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質含量也很豐富, 高達25%—30%, 此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素E、維生素K、B族維生素等。 儘管如此, 吃花生也有諸多禁忌。
第一, 因為花生脂肪和蛋白質含量非常高, 有胃腸道疾病的人不宜食用, 否則會加重腹瀉。
第二, 對於有肝膽疾患的人來說, 花生會加重肝臟負擔。
第三, 皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人, 也不宜過量進食花生。
第四, 由於花生有止血作用, 能增進血凝, 促進血栓形成, 所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外, 我們日常食用花生米大多是油炸, 這樣非常容易引起上火, 特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用, 會火上澆油。 如果實在想吃, 也限於以水煮或燉的花生為宜, 此時的花生具有不溫不火、易於入口、容易消化等特點, 也是最佳的養生食用方法。