春季養肝 10款養生粥呵護“小心肝”
中醫認為， “春夏養陽， 秋冬養陰”， 春季養肝可避免暑期的陰虛， 而過於補肝又怕肝火過旺， 所以， 春季宜喝粥養肝。 下面介紹十款養肝粥， 大家不妨試試。
豬肝綠豆粥
製作方法：
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬。 煮至八成熟之後， 再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。
補肝養血、清熱明目、美容潤膚
貼心提醒：
此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
枸杞粥
做法一：
製作方法：
枸杞子30克， 大米60克。 先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。
有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
貼心提醒：
此粥特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟的人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
做法二：
製作方法：
適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟的人
大米100克， 枸杞30克。 大米煮成粥後， 放入枸杞，
功效：
有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效
桑葚粥
做法一：
製作方法：
桑葚30克(鮮桑葚用60克)， 糯米60克， 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。
滋補肝陰， 養血明目
貼心提醒：
該粥可以滋補肝陰， 養血明目， 適合於因肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
做法二：
製作方法：
糯米60克， 桑葚30克(新鮮的可用60克)， 冰糖適量， 將桑葚洗淨， 與米同煮， 粥熟後放冰糖。
對於婦女產後失血所致的貧血有較好的療效
此粥滋陰養血， 益氣和中， 對於婦女產後失血所致的貧血有較好的療效。
韭菜粳米粥
製作方法：
先將韭菜50克洗淨切碎待用， 再將粳米100克淘淨煮沸， 加入韭菜同煮至爛。
此粥辛辣， 溫胃助陽
貼心提醒：
此粥辛辣， 溫胃助陽， 能促進生髮， 早晚各服一次。
芝麻粳米粥
製作方法：
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥後，拌入芝麻末同食。
對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效
貼心提醒：
此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。
肝豆粥
做法：
刀豆50克，綠豆30克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽，味精少許。豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟後加入調味品。
適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人
功效：
此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，身體容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。
薺菜肝片湯
做法：
鮮豬肝100克，薺菜60克，澱粉5克，精鹽3克，料酒，味精，胡椒粉各一克，高湯適量。豬肝洗淨，切成薄片，盛碗內加精鹽，料酒，濕澱粉拌勻，薺菜洗淨，切斷，放入高湯，下薺菜熬出味，撈出薺菜，加精鹽，胡椒粉，下肝片汆熟，加味精，起鍋盛入湯盆中即可。
具有補肝明目，滋陰養血的作用
功效：
具有補肝明目，滋陰養血的作用，適用於體虛，食欲不好，貧血，浮腫，月經過多，目赤腫痛之人。
木耳田七紅棗湯
做法：
黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生薑2片。將黑木耳浸軟，去頭切碎或打碎，田七洗淨切碎，紅棗洗淨拍松去核，上述材料和薑片放入鍋中，加水1000ml，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入適當地鹽調味即可。
有滋肝補肺，和胃健脾的作用
功效：
具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用於體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。
芹菜粥
原料：
芹菜150克，粳米100克。
做法：
將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
功效：
上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
原料：
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：
將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
針對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等
功效：
菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
製作方法：
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥後，拌入芝麻末同食。
對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效
貼心提醒：
此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。
肝豆粥
做法：
刀豆50克，綠豆30克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽，味精少許。豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟後加入調味品。
適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人
功效：
此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，身體容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。
薺菜肝片湯
做法：
鮮豬肝100克，薺菜60克，澱粉5克，精鹽3克，料酒，味精，胡椒粉各一克，高湯適量。豬肝洗淨，切成薄片，盛碗內加精鹽，料酒，濕澱粉拌勻，薺菜洗淨，切斷，放入高湯，下薺菜熬出味，撈出薺菜，加精鹽，胡椒粉，下肝片汆熟，加味精，起鍋盛入湯盆中即可。
具有補肝明目，滋陰養血的作用
功效：
具有補肝明目，滋陰養血的作用，適用於體虛，食欲不好，貧血，浮腫，月經過多，目赤腫痛之人。
木耳田七紅棗湯
做法：
黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生薑2片。將黑木耳浸軟，去頭切碎或打碎，田七洗淨切碎，紅棗洗淨拍松去核，上述材料和薑片放入鍋中，加水1000ml，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入適當地鹽調味即可。
有滋肝補肺，和胃健脾的作用
功效：
具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用於體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。
芹菜粥
原料：
芹菜150克，粳米100克。
做法：
將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
功效：
上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
原料：
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：
將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
針對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等
功效：
菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
