即溶和現磨咖啡的區別

咖啡是很多人比較喜歡喝的一種飲品， 它有很好的提神醒腦的作用， 在緩解疲勞也能發揮一定的效果， 也有一定的調養身體的作用， 咖啡的種類是非常多的， 從它的沖泡來看， 主要分為即溶的和現磨的咖啡， 它們之間的區別是比較大的， 當然現磨的咖啡更好一些， 我們來看一下它們的區別。

即溶和現磨咖啡的區別

1. 可能有反式脂肪

「三合一」咖啡中的植脂末， 可能含有反式脂肪， 注意看營養成分表， 選擇不含反式脂肪的即溶咖啡。

2. 含糖不少

一袋(15 g)即溶咖啡中， 幾乎 80% 都是糖。

成年人每天添加糖的限量大概是 50 g， 你喝 2 小袋即溶咖啡， 一半的份額就沒了。

3. 不如現磨咖啡好喝

現磨咖啡勝在新鮮， 咖啡豆磨碎後立刻煮制， 隨即被人們享用， 最大程度保留了咖啡的香氣。

而即溶咖啡， 是將咖啡萃取液中的水分蒸發， 留下乾燥的咖啡提取物， 也就是咖啡粉。

由於咖啡中的芳香物質很容易受熱揮發， 經歷了一番折騰的即溶咖啡， 無論是口感還是香氣， 都大打折扣了。

即溶咖啡主要弊端就是在於一部分的飽和脂肪， 對於三合一咖啡的弊端還有糖， 當然如果你很喜歡它， 每天1-2杯不會對健康構成直接的風險的。 如果每天都喝咖啡的話， 建議喝不含植脂末和香精的咖啡。