健康生活

菜油有什麼功效與作用

菜油有什麼功效與作用

茶油的功效:

茶樹是寶, 經加工後, 不僅可作烹調油, 還有很多好處, 《農息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說,

茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。

在中國民間產茶油的地方, 產婦坐月子時, 還會喝用茶油煮的鯽魚湯。 另外, 茶油對頭髮也可以起到很好的養護作用。

《隨之居飲食譜》這樣說茶油, “茶油烹調肴饌, 日用皆宜, 蒸熟食之, 澤發生光, 諸油惟此最為輕清, 故諸病不忌。 ”顯然, 我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養顏美容的佳品。 現在, 很多高級化妝品也強調有茶油成分, 以表示化妝品的天然性和獨特功效。

不少人受到掉發、分叉、頭髮乾燥、白頭發或頭皮屑困擾, 不妨試試天然製品茶油--塗用茶油、用茶油護髮。 洗頭時, 可在溫水里加一點茶油。 另外, 也可以用茶油徹底按摩頭部,

使頭髮和頭皮吸收養分, 促進頭皮血液迴圈和新陳代謝, 達到防止脫髮的效果。 市場上有售的利多山茶油, 就對護髮、防脫髮有一定功效。

茶油的分子結構很細, 甚至比橄欖油還要細, 這和我們日常的食用油不同, 所以, 使用時不用擔心副作用、有油膩。

茶油的作用:

據中醫論述, 長期食用茶油, 能降低人體血清中的膽固醇, 對高血壓、心腦血管疾病、肥胖症等疾病有明顯療效。 同時, 具有養顏護膚等功效, 消化吸收率達99%以上, 特別是對產婦後復原能起到良好的保健作用, 是油中之王。

茶油色清味香, 油酸含量高, 易為人體消化吸收, 且食用茶油有益人體健康, 加之茶油經久耐藏, 不易酸敗, 故又是好的儲備物質。 因此,

茶油在食用中佔有重要地位, 在工業、醫藥、美容等多方面有多種用途。

用茶油煎炸食品, 顏色鮮黃, 味香可口, 是烹飪食品、加工罐頭、製作人造奶油的最好油料。 茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外, 還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用, 每次服生茶油50-100ml, 能清胃潤腸, 可治療氣腹痛等。

茶油濕食用油中品質極佳的上等植物油, 不含膽固醇、黃麴黴素, 不含任何防腐劑和人工調味劑, 脂肪酸組成合理, 不飽和脂肪酸含量達90%以上, 油酸含量超過80%, 極易被人體吸收, 對人體心腦血管、消化、生殖、神經內分泌、免疫系統都有很好的促進作用。 長期食用, 能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。 對高血壓、肥胖症等有明顯改善作用。

茶油是一種極好的食用油, 它是一種高分子化學物, 其主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸, 其含量達90%以上。 茶油是炎黃色澄清透明油狀液體, 茶油對人體沒有危害作用, 食用後容易被人體消化吸收, 同時又能促進脂溶性維生素的吸收, 故而油質好。 茶油中不含膽固醇, 食用後不會使人體血清中膽固醇增加, 不引起血管硬化和血壓增高, 茶油耐儲藏, 不易酸敗, 不含致癌物質-黃麴黴素, 因而可預防癌症。

茶油能清腸胃的吸收功能, 可以平衡腦垂體功能, 提供生育酚, 促進內分泌激素分泌, 對神經塞弱、神經功能下降、老年疾病-老年癡呆症有很好的改善作用。

野山茶油, 又名“月子油、長壽油”。 在臺灣和福建,

女人懷孕養孩子一定要吃茶油, 臺灣人稱茶油為“月子寶”。 實踐證明, 孕婦在孕期食用茶油, 產後妊娠紋少, 不發胖, 增加母乳, 有益於胎兒的正常發育。 產婦坐月子吃茶油, 就不怕風吹, 可以出去走動。

除此之外, 民間還流傳著“一茶(油)二麻(油)”的說法:野山茶油能抗紫外線, 防止曬斑及去皺紋。 雲南是著名的產茶區, 當地的女士常用野山茶油梳頭, 搽面及用茶籽洗頭;雖同處高原, 紫外線強烈, 當地的婦女的皮膚卻能保持雪白嬌嫩, 而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。