燜牛腩的做法大全

牛腩是常見的， 這類食材在制作上， 有著很好方法， 常見就是番茄燉牛腩， 這樣的制作方法， 使得牛腩在口感上非常不錯， 同時這樣的佳肴制作也不是很復雜， 那制作牛腩并不是很復雜， 不過要注意食材的搭配， 這樣使得在出來的牛腩口感會非常不錯， 那燜牛腩的做法大全中， 都有怎么樣做法呢?

很多人對燜牛腩的做法大全中， 對燜牛腩的做法并不是很了解， 這樣的佳肴在制作上并不是很復雜， 不過制作前需要對它的制作步驟進行很好的認識， 使得制作的時候， 能夠順利進行。

燜牛腩的做法大全：

材料：牛腩， 蔥， 姜， 蒜， 干辣椒， 桂皮， 花椒， 八角， 草果， 陳皮， 小茴香， 生抽， 老抽， 豆瓣醬， 料酒。

做法：

1.牛腩一塊， 洗凈， 切大塊。 鍋里坐水， 開后放入牛腩焯至變色后撈出， 沖涼水并清洗干凈浮沫

2.所有材料準備好， 鍋內涼油放入花椒， 爆香后花椒撈出不要， 依次放入各種香料、蔥姜蒜和辣椒爆香，

3.放入一勺豆瓣醬， 炒出紅油， 放入牛腩翻炒上色均勻后， 烹入料酒略炒， 加生抽和老抽， 翻炒均勻， 加水到肉的位置， 再煮開后， 移入高壓鍋內， 上氣后30分鐘， 關火自然排氣即可

以上就是對燜牛腩的做法大全中， 在對燜牛腩的做法詳細介紹， 制作這樣佳肴的時候， 可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在制作的時候， 食材的準備也是很關鍵， 對牛腩在購買的時候， 要選擇新鮮的， 這樣吃的時候， 對身體才不會有危害。