排骨燉山藥的做法

山藥我們也叫做是淮山或者叫做是淮山藥， 山藥不但可以食用而且食用價值是很高的， 經常吃山藥可以起到很好的養生功效和保健的作用， 山藥有助消化以及滋補等功效， 所以山藥深受人們的喜歡， 山藥有多種吃法， 我們可以採用山藥搭配上其它的食材做成各種美味菜肴。

排骨燉山藥， 是一道以排骨和山藥作為主料的家常菜。 菜品取材方便， 操作簡單易學， 山藥又具有滋陰進補的功效， 深受廣大家庭歡迎， 適宜秋冬進補食用。

做法

1、將排骨放進涼水， 燒開後去除血沫待用；

2、山藥切成滾刀塊；

3、將砂鍋內注入涼水， 放入排骨， 大火燒開轉小火燉100分鐘；

4、然後再加入山藥， 調入鹽， 蓋上蓋子燉15分鐘即可。

菜品特色

菜品口味清淡， 老少鹹宜， 尤其適合於體弱虛寒者食用， 是秋冬進補良品。

營養價值

山藥具有清熱解毒的功效，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是山藥， 我們知道山藥不但可以食用而且還可以藥用， 山藥有助消化等功效， 上文我們採用了山藥搭配上排骨做成了一道美味養生的湯——排骨燉山藥。