甜椒肉絲的做法

一天三頓飯， 考驗著主婦們的耐心和廚藝。 家里人總是會吆喝， 每天感覺都在吃同樣的東西， 沒食欲也沒有胃口。 每當這個時候， 主婦們的臉上總會是露出愁苦的表情， 往往是特別辛苦， 卻不是很被領情。 但是， 聰明的主婦們卻不一樣， 她們在廚房中， 總可以讓食物在她們的妙手下生輝不少。

甜椒， 大家都有吃過， 但是， 相對于辣椒來說， 人們吃它的頻率確實是少了很多。 甜椒和肉在一起炒， 那就是hi絕配。 所以， 我們就學習一下甜椒肉絲的做法。

制作原料

豬肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。 嫩姜20克、水豆粉50克、鹽2克、料酒20克、醬油10克、味精2克、鮮湯25克、素油50克。 甜醬20克。

制作過程

豬肉切成二粗絲(長約5厘米、粗0.3厘米)， 入碗加水豆粉、鹽、料酒拌勻。 甜椒去蒂、籽， 切成二粗絲， 嫩姜切細絲， 蒜苗切3厘米的節。 醬油、料酒、水豆粉、味精、鮮湯裝碗內調勻成芡汁。

食用禁忌

1、牙齦出血、眼睛視網膜出血、免疫力低下者， 以及糖尿病患者宜食。

2、潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應注意少食。

3、少食辣味太重的青椒。

這款甜椒肉絲的做法是不是很簡單， 對于初學者來說， 是一道既可以一顯身手， 又可以提高食欲的美味哦。 在家里普通的菜品都吃膩了的時候， 不妨把這道甜椒肉絲端到餐桌上吧， 定會讓人多吃幾口飯食。