香酥豬肉餡餅的做法

可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事， 其實， 想要做出色、香、味俱全的佳餚其實也並不困難， 只要掌握好方式方法就可以了， 香酥豬肉餡餅的做法特別簡單， 所需的烹飪技巧也不多， 適合在平時經常吃。

1、麵粉加入雞蛋， 酵母溫水泡開倒入麵粉裡， 揉成麵團放置一旁發酵， 大概2小時， 雙倍大， 再次揉成麵團備用。

2、豬肉剁碎， 加入三勺十三香（大拇指大小的勺子）、一勺鹽、1個雞蛋， 芹菜、生薑、香蔥、炒菜量的生抽攪拌均勻備用

3、熬制豬油後， 放入1勺十三香和五香粉， 1勺鹽、在加入適量麵粉攪拌成糊狀備用。

4、將麵團擀成長方形薄面皮後，

5、把面皮卷起來， 切成如圖大小的劑子。

6、把劑子壓扁， 擀成薄餅皮， 放入肉餡， 和包包子一樣的手法， 包好輕輕壓扁， 擀圓， 準備下油鍋。

7、鍋裡多有， 油熱改小火， 下餅小火慢煎， 煎成焦黃色即可。

在外面吃飯可能無法保證食物的衛生， 自己做才能吃得放心， 香酥豬肉餡餅做法簡單， 健康有保證。