別把吃西瓜不當回事 一塊400克西瓜能抵100克米飯

如果說吃塊西瓜相當於吃碗米飯， 你還會在臨睡前啃上半個嗎?翻開由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編撰的《中國食物成分表》就能看到， 每百克西瓜的 能量為26千卡， 一大塊西瓜去皮後大概400克， 能量達到104千卡， 而一碗白米飯(二兩)的能量為116千卡， 稍不注意就會“超標”了。

清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅建議， 包括西瓜在內， 所有的水果最好都作為加餐食用， 因為像維生素C這些水果中富含的營養成分大都是水溶性的， 餐前吃吸收得更快， 還能避免正餐攝入太多食物。 而飯後吃水果不僅能量容易超標， 還會阻礙其他食物的消化。

每到夏天， 各地都會上演形態各異的“吃西瓜”大賽， 從形態上看， 西瓜的確極易“一掃而光”， 但作為糖分高、升糖指數較高的食物， 過快吃也易引起血糖波動， 更別提對胃的直接刺激。

好的代替方法太多了，

哈爾濱醫科大學第一臨床醫學院營養科主任閆雅更更贊同“優雅吃西瓜”的說法。 將西瓜切成小塊插上牙籤放在小盒裡， 慢慢吃;將西瓜、香蕉、蘋果等混在一起淋上優酪乳美美地吃;把西瓜皮切小塊， 加糖加醋， 當糖醋蘿蔔吃， 各種花樣， 都可以試試。

對於糖尿病患者來說， 夏季是一年中血糖最低的季節， 於是， 有些患者放鬆了警惕， 或自行停藥， 或大量食用西瓜、冷飲， 或因怕熱、怕出汗而減少戶外活動。 這裡， 南京大學社區衛生服務中心副主任醫師王甯章提醒大家， 糖尿病患者夏天在飲食上不能放鬆。 約有一半病人不知道自己患有糖尿病， 所以在感到口渴多飲時還以為是夏季的正常現象， 對此應當心， 應及早去查血糖明確診斷。

有些不知道自己有糖尿病的人， 因口渴而猛吃西瓜， 結果發生酮症酸中毒昏迷， 造成悲劇。 （綜合自江南時報、健康時報）

編輯：吳燕