黑豆有哪些藥用功效？黑豆養生食療湯

黑豆具有很高的營養成分， 它的價值還是同學給介紹的。 同學從高中開始就有少白頭， 聽別人的建議吃了半年的炒黑豆， 一天10粒， 頭髮全部變黑了， 發質也變得更好了。 從那時我就對黑豆的功效上心了， 你知道黑豆有哪些功效嗎?和小編一起來看看吧!

黑豆的營養成分：

黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質， 並含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。 大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶， 也含少量B族維生素和抗菌素。

黑豆的藥用功效：

(1)古人認為豆是腎之穀， 黑豆形狀像腎、味甘性平， 有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效， 特別適合腎虛者食用。

(2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣鬱的功效， 並可以治療骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。

(3)黑豆製成的豆漿、豆腐等， 是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品， 故有“烏髮娘子”的美稱。

介紹幾則黑豆養生食療湯， 以供參考：

黑豆雪梨湯：

取黑豆30克， 雪梨1～2個。 將雪梨洗淨切片， 黑豆洗淨， 把二者放入鍋中， 加適量水， 先用旺火煮開後， 轉小火燉至爛熟。

每日食用兩次， 連用1個月， 對由肺腎陰虛引起的鬚髮早白、皮膚粗糙有一定功效。

酸辣黑豆：

取黑豆500克， 香醋100克， 紅糖8克， 濕澱粉20克， 辣椒粉、精鹽適量。 將黑豆洗淨後， 浸泡一天， 瀝幹水分， 隔水蒸至熟軟。 將香醋、紅糖、濕澱粉一起攪勻放入鍋中， 用文火邊煮邊用勺攪， 至稠厚， 把蒸過的黑豆倒入鍋中， 加入精鹽、辣椒粉， 拌勻調好味後， 即可食用。 本方可開胃消食、補腎抗衰。

黑豆活血粥：

取黑豆、粳米各100克， 蘇木15克， 雞血藤30克， 元胡粉5克， 紅糖適量。 先將黑豆洗淨， 放入鍋內， 加適量水，

黑豆具有很好的養生效果， 這三款黑豆養生食療湯具有很好的功效， 可以調理聖體健康和養生、養腎補血。