白糖的營養價值

白糖的營養價值是什么呢？有沒有專家解答一下？

其實白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的， 都屬于蔗糖的范疇。 紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物， 白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的。 冰糖則是白糖在一定條件下， 通過重結晶后形成的。 它們的化學成份都是蔗糖。 紅糖在長期貯存中， 由于糖蜜會發生氧化， 從而使顏色變深， 且有酸味， 這時的紅糖就不能再食用了。 總的說來白糖性平， 純度較高;紅糖性溫,雜質較多;冰糖則是糖的結晶。 在功效方面： 適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收。

冰糖養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。 紅糖雖雜質較多， 但營養成分保留較好。 它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效， 還兼具散寒止痛作用。 所以， 婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水往往效果顯著。 紅糖對老年體弱， 特別是大病初愈的人， 還有極好的療虛進補作用。 另外， 紅糖對血管硬化能起一定預防作用， 且不易誘發齲齒等牙科疾病。 ?

?另外吃食用糖時要注意: 1/糖尿病患者忌用。 2/適用量：每天不超過30克。 溫馨提示：吃糖后應及時漱口或刷牙， 以防齲齒的產生。 糖很容易生螨， 存放日久的糖不要生吃， 應煮開后食用。 不要多食。 糖尿病患者不可吃糖。 孕婦和兒童不宜大量食用白糖。 產婦適合食用紅糖， 但不要時間太久， 一般半月為佳。 老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。 紅糖白糖誰更營養? 一般人認為吃白糖比吃紅糖好。 但從營養角度來比較， 白糖遠不如紅糖營養價值高。

紅糖的含鈣量是白糖的10倍， 含葡萄糖量是白糖的22倍， 含鐵量是白糖的3.6倍。 紅糖還含有人體生長發育必不可少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。 紅糖還是婦女服用的良藥。 產后的婦女每天食用適量的紅糖， 不僅可以增加身體需要的多種營養， 而且還有補血、益氣之功效。 另外， 食用紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。 紅糖是生產白糖剩下的產品， 保留的營養素雖然較多， 可是內含有一些雜質。 因此， 食用紅糖要得法， 不要直接食用， 最好是燒成紅糖水飲用。 食紅糖每次要適量， 以免量過多影響食欲和胃腸道的消化吸收。