洋蔥的營養價值 不同顏色的洋蔥的價值

導讀：洋蔥的營養價值， 洋蔥含有的有機硫化合物具有辛辣味和較強的殺菌作用， 冬天多吃洋蔥不僅可以抗寒、抵禦流感病毒， 還具有降血壓、血糖、防癌等保健功效， 不同顏色洋蔥的營養價值也有所差異， 下面四季養生網小編為大家介紹一下不同顏色洋蔥各自的營養價值。

1、紫皮洋蔥

紫皮洋蔥的營養更好一些。 這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣， 這就意味著其含有更多的蒜素。 此外， 紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

紫皮洋蔥——含有更多的蒜素、槲皮素。

2、黃皮洋蔥

含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質， 這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一， 它能阻止體內的生物化學機制出現變異， 控制癌細胞的生長， 從而具有防癌抗癌作用

黃皮洋蔥——控制癌細胞的生長， 從而具有防癌抗癌作用。

3、白皮洋蔥

所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑， 能消除體內的自由基， 增強細胞的活力和代謝能力， 具有防癌抗衰老的功效

白皮洋蔥——具有防癌抗衰老的功效。