健康百科

珍珠三鮮

珍珠三鮮, 是一道很好的補血養虛食譜, 也許您經常喝, 但是您知道怎樣才是合理的用量和製作方法嗎?一起來學習一下吧!

原料:

雞裡脊100克, 番茄75克, 黃瓜(或鮮豌豆)75克, 雞蛋清1個, 牛奶25克, 澱粉40克, 精鹽5克, 料酒5克, 雞油25克, 薑汁5克, 味精3克, 雞湯500克

做法:

1.把雞裡脊去筋砸成細蓉, 放入碗內, 用牛奶和勻, 加入精鹽、蛋清攪勻

2.番茄用開水燙透, 去皮、籽後與黃瓜分別切成米粒小丁

3.炒鍋上火, 倒入雞湯燒開, 把鍋端離火口, 用筷子將雞蓉順序撥入湯內, 將勺上火, 投入黃瓜、番茄小丁, 加入精鹽、料酒、薑汁, 撇淨浮沫, 調入味精, 淋入水澱粉勾成稀芡, 淋入雞油, 倒入蓋碗內即成。

功效:

大補氣血, 養肝明目, 健脾開胃, 對於產後氣血雙虧, 脾胃功能不健, 食欲較差者, 食之可開胃增食, 補養氣血, 促進產後康復。 對於平素肝血不足, 視力較差者則更為適宜。

珍珠三鮮的做法您學會了嗎?功效超級棒,

趕快動手製作下吧!