大蝦怎樣去掉蝦線

大蝦這種食物我們在食用之前是需要去掉大蝦背部的黑線， 黑線是大蝦的代謝物， 會影響大蝦的口感以及影響腸胃的消化等， 所以我們必須去掉黑線。 我們去除大蝦的黑線是可以從蝦頭掰開， 然後用牙籤將黑線挑出來就可以了， 具體大蝦黑線的處理方法， 建議大家可以嘗試文章介紹的做法。

蝦的口感很嫩滑， 有嚼勁， 而且容易消化， 即使是做成清淡的鹽水蝦， 相信你也會食指大動。 但是處理蝦也是一件麻煩事， 尤其是去蝦線， 你知道怎麼做嗎?

1、先把蝦沖洗乾淨， 準備好牙籤。

2、把牙籤插入蝦的第三節， (蝦頭下方為第一節)， 慢慢挑起來。

3、一般是蝦頭的蝦線先出來， 用手抓住先出來的蝦線， 慢慢拔出來。

4、如果不小心拔斷了， 沒關係， 在蝦未的倒數第二節插入牙籤， 也是慢慢的挑， 就可以把斷的魚蝦清理出來。

5、把去除蝦線的蝦放入清水中， 多沖洗幾遍，

蝦， 似乎和我們的生活很近， 相信愛吃蝦的人不在少數， 炸蝦、鹽水蝦、紅燒蝦等各種美味做法， 想想都覺得誘人。 不過蝦不單好吃， 營養還是很豐富的呢， 一起往下瞭解蝦的營養價值。

1、蛋白質豐富。 蝦的蛋白子是魚、蛋、奶的N多倍， 最近營養不良，

2、鎂含量豐富。 蝦中的微量元素也是豐富哦， 其中含鎂高。 大家知道鎂元素的作用嗎?它對心臟活動具有重要的調節作用呢， 能很好的保護心血管系統， 適當吃點蝦還能降低血液中膽固醇的含量， 防止動脈硬化。

3、消除“時差症”。 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

4、緩解神經衰弱。 蝦有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊

亂諸症。 蝦是可以為大腦提供營養的美味食品， 它含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。