養生“爆文”真假難辨？不輕信、不急於轉發

2018-04-16

“可燃燒的麵條能吃嗎”“喝純淨水會導致身體礦物質和鈣質流失”……當你在朋友圈看到此類被瘋轉的“爆文”，是否感到真假難辨？專家日前在全國食品安全宣傳周活動上指出，一個簡單的辦法就是不急於轉發、不輕信， “讓子彈飛一會兒”，如果真是謠言，會有專家和監管部門來闢謠。

中國社科院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建指出，對於消費者來說，當你在朋友圈看到一些似是而非、判斷不了的文章時，很簡單的辦法就是不去傳播。

張永建建議，在面對食品謠言的時候，政府有關部門應更主動地發聲，

還應下力氣加強對消費者食品安全知識的科普，提高消費者對謠言的甄別能力。

對於“喝純淨水會導致身體礦物和鈣質流失”的謠言，中國疾控中心環境與健康所研究員鄂學禮在論壇上指出，目前沒有發現喝純淨水導致人體鈣質流失的現象，這一說法缺乏足夠的科學依據。鄂學禮指出，飲用純淨水的國家標準是經專家論證後由相關部門發佈的，受國家法律的保護。

對於可燃性麵條的安全問題，中國糧食行業協會小麥分會秘書長趙奕在論壇上說，麵條的主要成分是小麥粉，約占70％以上，麵粉的主要成分是澱粉、蛋白質、脂肪和礦物質。而澱粉的主要成分是碳水化合物，碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物，

是一種可燃物。麵條在空氣中燃燒，本質上是一種自身的反應，而不是麵條被添加了某些添加劑和膠類的緣故。