冬季進補有哪些問題需要注意

冬季養生主要包括起居、養心、藥物、飲食、進補禁忌等五個方面。

一、起居有常

在起居上， 應早睡晚起， 等待陽光出現才出外活動。 同時也要多穿衣服， 避免不必要的戶外活動， 防止陽氣過度的消耗。

“起居有常， 養其神也， 不妄勞作， 養其精也”冬令時節若能合理安排起居作息， 就能保養神氣， 勞逸適度可養其腎精。 儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。 冬至前後睡好“子午覺”在養生學中具有重要地位， 除了保證夜間睡眠， 午飯後可適當打個盹， 但要避免睡時著涼。 其次， 要注意防風防寒。

再次， 冬至節氣宜在白天多曬太陽， 以利陽氣的生長。

冬至時節不宜進行高強度的體育鍛煉， 避免損傷陽氣。 可選擇進行太極拳、八段錦等動靜結合的運動。

二、壯不競時， 精神滅想

養生重點是要養心。 要養生先養善良、寬厚之心， 心底寬自無憂。 冬季養生， 要靜神少慮， 保持精神暢達樂觀， 不為瑣事勞神， 不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累， 積勞成疾。

三、固先天之本， 護後天之氣

冬令氣候趨寒， 天地陽氣潛藏， 應之人體， 冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。 在這個階段， 人類不僅僅在起居方面注重養生， 也應重視飲食、藥物的冬令進補。

藥物養生應以固先天之本， 護後天之氣為主。 所謂“先天之本”即腎為先天之本，

生命之根。 腎氣充盛， 機體代謝能力強， 人的衰老速度緩慢;所謂“後天之氣”指脾胃為後天之氣， 又是氣血生化之源， 機體生命活動所需的營養物質都靠脾胃供給。 所以， 這個季節的藥物養生應以固護脾、腎為重點。 用藥原則應遵循：多補少瀉;藥宜平和， 藥量宜小;注重脾腎， 兼顧五臟;分類論補， 調整陰陽;掌握時令， 觀察規律;多以丸散膏丹， 少用水煎湯劑;藥食並舉， 因勢利導。 如此用藥方能補偏救弊， 防病延年。

四、審慎調食

俗話說， 藥補不如食補。 在冬季如果能恰當選擇既美味， 而又具有補益身體的食物， 無疑會讓大家接受。 在冬季適宜補益的食品中， 中醫又分為幾大類。 天寒地凍， 首選溫補類食物。 如雞， 羊肉， 牛肉， 鯽魚等。 上述幾種，

均屬美味， 在冬季可作為進補的佳品。 但過多地進食溫補類食品， 容易上火。 進補平補類食物， 如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等， 這些食物既無偏寒、偏溫的特性， 又無滋膩妨胃的不足。 還有一類滋補類食物， 具有滋陰益腎、填精補髓的功效。 主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

冬令時節飲食調理， 要針對不同的個體， 相應選擇適宜補益的食品， 這樣才能達到真正養生的效果。 以中醫學的角度而言， 不同時間裡出生的人， 性格不同， 因而對飲食的要求也是不一樣的。 根據我國古代五行形相學認為， 人可以分為金木水火土等五行人， 每種人的體質不一， 食補也各異。

五、進補禁忌

一忌盲目食狗肉。

一些體質虛弱和患有關節炎等病的人， 在嚴冬季節， 多吃些狗肉是有好處的。 但不宜盲目食狗肉， 以免食用狂犬肉， 染上狂犬病。 吃狗肉後不要喝茶， 這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合， 會生成一種物質。 這種物質具有一定的收斂作用， 可使腸蠕動減弱， 大便裡的水分減少。 因此， 大便中的有毒物質和致癌物質， 就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

二忌虛實不分。 中醫的治療原則是“虛者補之”。 虛則補， 不虛則正常飲食就可以了， 同時應當分清補品的性能和適用範圍， 是否適合自己。 專家認為， 進補主要作用是“補虛益損”， 而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種， 各有各不同的補法。

冬季進補吃什麼？

1、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 肉白如雪， 魚肉細膩， 是最好的品鱸魚季節。 腫瘤患者亦可進食鱸魚等有鱗的魚類， 忌食無鱗的魚， 如鱔魚、泥鰍、鰻鱺魚等。

2、狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽， 而脂肪很少。 中醫認為， 狗肉性溫， 有補氣溫腎、助陽散寒之功效， 對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

注：狗肉屬發物， 腫瘤患者忌食狗肉。

3、黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等， 有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。 中醫認為黑木耳性平味甘，

有補氣、益智、生血功效， 對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。 黑木耳屬食用菌類， 含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。 適於腫瘤患者經常食用。

4、大豆

大豆的營養成分比較齊全， 其中蛋白質是“完全蛋白質”， 含賴氨酸較高， 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 所以， 現代醫學提倡穀類與豆類搭配使用， 如蒸豆麵饅頭等。 中醫認為， 大豆味甘， 有和胃、調中、健脾、益氣的功效。 冬天吃大豆特別有益。 大豆也是腫瘤患者補充植物蛋白的佳品。

5、香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖， 有抑制體內合成膽固醇， 促進膽固醇分解和排出， 防止血脂升高的功效。 香菇可增強人體免疫功能而起到防癌抗癌的作用，腫瘤患者可經常食用。其他菌類也同樣具有抗癌功效，如猴頭菇，金針菇，草菇，平菇，榛蘑等等。

6、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占 50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。且黑豆中含植物雌激素，有利於預防乳腺癌及子宮癌。

7、牛奶

牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。可作為加餐食用或者睡前食用200ml，有利於身體吸收。腫瘤患者均可正常食用。

8、黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。腫瘤患者應進食維生素、礦物質含量高的新鮮綠色蔬菜，有利於機體的抗氧化作用及臟器的正常運作。

香菇可增強人體免疫功能而起到防癌抗癌的作用，腫瘤患者可經常食用。其他菌類也同樣具有抗癌功效，如猴頭菇，金針菇，草菇，平菇，榛蘑等等。

6、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占 50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。且黑豆中含植物雌激素，有利於預防乳腺癌及子宮癌。

7、牛奶

牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。可作為加餐食用或者睡前食用200ml，有利於身體吸收。腫瘤患者均可正常食用。

8、黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。腫瘤患者應進食維生素、礦物質含量高的新鮮綠色蔬菜，有利於機體的抗氧化作用及臟器的正常運作。