酸菜臘魚的做法

都市人每天兩天一線， 目的地永遠都是辦公樓和公寓， 無暇顧及下廚， 但是吃慣了速食速食， 也會懷念起家常便飯來， 酸菜臘魚的做法方便快捷， 十幾分鐘就可以烹飪出的美味， 只需蒸煮， 無需擔心油煙的傷害。

1、臘魚表面沖洗乾淨， 斬小塊。

2、蒜切段， 紅椒切塊， 蒜蓉剁碎， 生薑切塊。

3、鍋燒熱， 加油， 小火慢煎臘魚至雙面膠黃， 盛起裝盤備用。

4、鍋燒熱， 加油， 放薑片， 蒜蓉炒香， 再加入酸菜炒至約2分鐘。

5、再加入煎好的臘魚翻炒， 倒入提前調製好的汁(開水一碗， 加醋， 醬油， 五香粉)不用加鹽， 倒入鍋中， 煮至5～8分鐘， 加入蒜苗翻炒盛盤中。

在外吃飯易影響健康， 希望大家能夠儘量自己在家做飯， 酸菜臘魚的做法很簡單， 在享受美食的同時保證健康。