雞肉餡餃子的做法有哪些呢

餃子的口味有很多種， 相信大部分人都吃過豬肉餡的餃子， 那麼雞肉餡餃子大家吃過嗎？本文就為大家推薦一款非常好吃的餃子， 就是這款雞肉餡餃子哦！不僅味道鮮美， 而且還很容易消化呢！那麼雞肉餡餃子怎麼做呢？雞肉餡餃子的做法有哪些呢？接下來請看具體介紹。

做法一

材料：香菜25克， 花生油， 精鹽， 黃醬適量， 蔥末， 薑末， 香油少許。 麵粉500克， 雞胸脯肉250克， 黑木耳25克， 草菇50克。

做法：

1、用冷水將麵粉和成麵團。

2、將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎， 香菜切成末。

3、將雞肉剁成末， 加入蔥末、薑末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻；在肉餡中加少量水， 再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。

4、將麵團搓成長條， 下成60個劑子， 包上餡， 待水開後煮熟即可。

做法二

材料：雞脯肉250克， 大白菜100克， 麵團500克， 鹽6克， 味精8克， 白糖8克， 麻油少許， 生粉少許。

做法：

1、雞肉洗淨剁成蓉， 大白菜洗淨切成碎末。

2、所有調味料與雞肉、白菜一起拌勻。

3、取一面皮， 內放20克餡料。

4、將面皮從外向裡折攏。

5、將餃子的邊緣捏緊。

6、再將面皮捏成花邊， 即成餃子形生胚。

7、餃子包完後， 放鍋裡煮熟即可。

做法三

材料：雞肉、核桃、香菇、胡蘿蔔、高筋麵粉、薑、料酒、醬油、鹽、橄欖油、胡椒粉各適量。

做法：

1、烤箱上下管180度預熱5分鐘， 放入核桃烤8分鐘取出， 用擀麵杖擀成粉末。

2、麵粉加溫水揉成軟硬適中的麵團， 包上保鮮膜餳20分鐘左右。

3、麵粉加入胡蘿蔔原汁， 揉成軟硬適中的麵團， 包上保鮮膜餳20分鐘左右。

4、雞肉剁成肉糜， 香菇洗淨剁成末， 將雞肉、香菇、核桃粉、薑末混合， 放橄欖油、料酒、醬油、胡椒粉、適量鹽攪拌均勻。

5、將麵團揉搓光滑， 搓成條狀， 切成大小均等劑子（加了胡蘿蔔的劑子略小些）。

6、將兩個不同顏色劑子按扁， 擀成面皮。

7、取適量餡料置於面皮上， 捏褶包成餃子。

8、煮鍋加水燒開， 依次放入餃子輕輕攪動。 燒滾後加入冷水， 加三次冷水後餃子浮起， 過冷開水， 裝盤即可。

以上就是關於雞肉餡餃子的做法有哪些的相關介紹。 上面介紹的三種雞肉餡餃子的做法都是非常好吃的哦！相信朋友們都有所瞭解了。 感興趣的朋友可以學著做一下哦！當然啦， 大家也可以用雞肉搭配其它的食材來調製雞肉餡， 味道都是挺不錯的哦！