便當組帶飯菜譜有講究

導語：上班族的午餐一直是大多數上班族的一大煩惱， 飯菜需要頭天晚上做好， 但是有些東西有不能夠隔夜吃， 比如綠葉蔬菜， 但是不吃蔬菜又不能保證營養平衡， 那到底該如何帶飯呢？今天小編就給大家介紹幾款適合便帶飯的上班族菜譜！

茭白炒肉片

材料：茭白4條、瘦肉1塊、薑1片、生抽、老抽、油、料酒、鹽、白糖、生粉

做法：

1.茭白剝去老葉， 斜切成片;

2.瘦肉切薄片， 用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉醃制10分鐘;

3.下油熱鍋， 倒入茭白， 大火翻炒約1分鐘至軟， 撈起備用;

4.繼續下油， 倒入瘦肉， 大火快炒至變色， 倒入茭白， 繼續翻炒2分鐘， 然後加入生抽、鹽調味， 一點點白糖提鮮;

5.最後用生粉和老抽兌水， 勾個薄芡即可。

溫馨提示：

茭白要炒出水分， 軟軟的， 有點微焦才好吃~肉片要提前醃制一下， 味道更好， 加點料酒可以去腥， 加點白糖可以提鮮。

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蓮藕炒肉片

食材：蓮藕一節、瘦肉一塊、薑絲適量

做法：

1.蓮藕去皮切成薄塊片、瘦肉順著紋路切薄片後用耗油、鹽、醬油、油醃制10分鐘;

2.熱鍋倒油翻炒蓮藕幾下， 放點清水蓋上蓋子煮2分鐘放點鹽調味後鏟起備用;

3.稍稍用清水洗一下鍋放油熱鍋爆香薑絲翻炒瘦肉， 變色後灑一點清水， 同時準備好用清水兌開粟米粉倒入打個薄薄的芡後裝碟即可。

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彩椒炒肉絲

用料：瘦肉一塊、黃紅彩椒各一個、生老抽、蠔油、油、鹽、澱粉、薑

步驟:

1.瘦肉切絲， 加適量的生老抽、油、鹽醃制10分鐘;

2.彩椒隨意切成喜愛的形狀， 薑切絲;

3.下油熱鍋， 加入薑絲爆香， 倒入肉絲快速翻炒至變色起鍋待用;

4.繼續下點油熱鍋， 倒入彩椒快速翻炒至稍稍軟身， 加入肉絲繼續拌炒均勻， 加一勺蠔油、一點鹽調味，

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鮮菇滑肉片

用料：鮮蘑菇、豬肉、鮑汁、鹽、油、生薑

步驟：

1.豬肉切片， 用適量的鹽、油、生抽、老抽醃制10分鐘;

2.蘑菇切片、薑切片;

3.下油熱鍋， 倒入蘑菇， 翻炒把水分逼出來炒幹裝起來備用;

4.下油把薑片爆香， 倒入豬肉片， 快速滑開至變色， 加入蘑菇， 繼續翻炒1分鐘， 倒入一點點鮑汁調味， 生粉兌點水勾個薄芡即可上碟。

溫馨提示：以上提到的這些菜譜都是蔬菜跟肉類搭配一起烹飪的食物， 淫才適合便當帶飯菜譜。 而有些上班族因為種種原因不吃中午飯的行為是非常不健康的， 大家應該拒絕！